Sahani za pasta ni maarufu sana karibu kila familia. Hii ni kwa sababu tambi ni ya haraka na rahisi kuandaa, ni ya bei rahisi, na inaweza kutumika kutengeneza sahani anuwai. Ili kutofautisha menyu ya kawaida ya "tambi", unaweza kupika tambi nzuri kwenye mchuzi dhaifu wa jibini.
Ni muhimu
- - pasta ya kudumu - pakiti 1 (450-500 g);
- - maziwa na yaliyomo mafuta ya 2.5% - glasi 1 (250 ml);
- - unga - 2 tbsp. l.;
- - jibini ngumu - 400 g;
- - poda ya haradali - 0.5 tsp. bila slaidi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Hatua ya kwanza ni kuchemsha tambi. Ili kufanya hivyo, chemsha lita 3-4 za maji, ongeza vijiko 1.5 vya chumvi na, mara tu maji yanapochemka, ongeza tambi na chemsha hadi zabuni (pika kwa dakika 6-8). Baada ya hapo, ziweke kwenye colander ili kukimbia kioevu kupita kiasi.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, wacha tuandae mchuzi. Joto 50 ml ya maziwa hadi joto, ongeza unga na koroga. Mimina maziwa yote kwenye sufuria na chemsha. Baada ya kuchemsha, hamisha misa ya unga wa maziwa kwake na uchanganye. Kisha punguza moto na upike kwa dakika 3 hadi unene.
Hatua ya 3
Jibini jibini ngumu kwenye grater nzuri zaidi. Ongeza pamoja na chumvi, poda ya haradali na pilipili nyeusi kwenye sufuria kwa maziwa yaliyotanuliwa. Koroga hadi iwe laini na, mara tu jibini linapoyeyuka kabisa, toa mchuzi kutoka jiko.
Hatua ya 4
Wakati tambi ni moto, uhamishe kwenye bakuli la kina na juu na mchuzi wa jibini la moto. Koroga kila kitu pamoja ili jibini limbe kila tambi vizuri. Kisha ugawanye chakula katika sehemu na utumie mara moja.
