Spaghetti na mchuzi ni sahani ya jadi ya Kiitaliano. Spaghetti ni rahisi kupika, lakini kuongeza mchuzi wa ladha hutengeneza sahani ladha. Tutakuonyesha jinsi ya kutengeneza mchuzi wa tambi ya bologna - mchuzi uliotengenezwa na nyama na nyanya.
Ni muhimu
-
- 450 g nyama ya nyama;
- 75 g bakoni;
- Vitunguu 2;
- 225 g nyanya za makopo;
- Kijiko 1. kijiko cha puree ya nyanya;
- Kijiko 1. kijiko cha mafuta ya mboga;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- Bana ya basil;
- Chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na ukate vitunguu. Chambua na ukate laini kitunguu. Kata ukoko kwenye bacon na uikate vipande vidogo. Chukua skillet kubwa na pasha mafuta ndani yake. Pika vitunguu na vitunguu kidogo hadi zabuni. Ongeza bacon na kisha nyama ya kusaga. Tumia uma ili kulegeza nyama iliyokatwa na kueneza sawasawa juu ya sufuria. Kupika hadi nyama yote iliyokatwa iwe kahawia. Koroga na kugeuza nyama iliyokatwa kwa kahawia hata.
Hatua ya 2
Ongeza nyanya za makopo, puree ya nyanya, basil, chumvi na pilipili kwenye mchanganyiko. Changanya kila kitu vizuri. Funika skillet na kifuniko na simmer kwa dakika 20. Mchuzi uko tayari.
Mimina tambi iliyopikwa na mchuzi wa Bolognese, koroga. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya tambi. Kutumikia na saladi ya kijani.
