Jibini la jumba la Pasaka ni tiba ya kushangaza, bila ambayo ni ngumu kufikiria meza ya Pasaka ya sherehe. Hata ikiwa haujawahi kujaribu kuandaa kitoweo hiki, sasa ni wakati ambapo hakika unahitaji kulipia wakati uliopotea. Kito hiki hakitapamba tu Likizo ya Mkali, lakini pia kitafurahi wapendwa wako. Pia italeta bahati nzuri na furaha nyumbani kwako.
Ni muhimu
- - jibini la jumba lenye mafuta ya 9% - 500 g;
- - sour cream na mafuta yaliyomo ya 15% - 200 ml;
- - mayai ya kuku - 4 pcs.;
- - siagi - 100 g;
- - mchanga wa sukari - 100 g;
- - zabibu za manjano - 100 g (inaweza kubadilishwa na apricots kavu au kuchukua 50/50);
- - vanillin - 0.5 tsp;
- - blender (mchanganyiko);
- - sufuria;
- - fomu ya jibini la jumba Pasaka;
- - chachi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa Pasaka ya jumba la kifalme Pasaka, kwanza unahitaji kuloweka zabibu (na / au apricots zilizokaushwa) ili iwe laini kidogo. Mimina ndani ya kikombe, mimina maji ya moto juu yake na uondoke kwa nusu saa. Wakati huo huo, toa siagi kutoka kwenye jokofu na uiweke kwenye joto la kawaida ili upole.
Hatua ya 2
Wakati matunda yaliyokaushwa yanavimba, wacha tutunze jibini la kottage. Jibini la jumba la kupendeza zaidi na laini la Pasaka limetengenezwa kutoka jibini laini la kottage. Lakini ikiwa unakutana na bidhaa iliyo na nafaka, basi ipitishe kwa grinder ya nyama au usaga kupitia ungo (unaweza pia kutumia blender inayoweza kuzamishwa) - kama matokeo, jibini la jumba linapaswa kupata hali sawa.
Hatua ya 3
Baada ya hapo, vunja mayai ya kuku kwa upole, ukitenganisha wazungu na viini. Hatuhitaji protini - zinaweza kumwagika kwenye bakuli na kuweka kwenye jokofu kwa kupikia sahani zingine. Na uhamishe viini kwenye jibini la jumba lililokunwa na kuongeza viungo vilivyobaki - cream ya siki, sukari na vanillin.
Hatua ya 4
Sasa changanya kila kitu vizuri na kijiko au mkono blender mpaka laini. Kisha chukua siagi laini, igawanye katika sehemu kadhaa, uwaongeze kwenye misa ya curd na kuipiga na blender au mchanganyiko.
Hatua ya 5
Baada ya kazi ya maandalizi kukamilika, chukua sufuria na upeleke misa ya siagi iliyosababishwa ndani yake. Weka sufuria kwenye jiko na pasha yaliyomo hadi povu kuonekana. Jambo kuu sio kukosa wakati huu - misa haipaswi kuchemsha. Mara tu Bubbles zinazohitajika zimeunda, ondoa sufuria kutoka jiko.
Hatua ya 6
Sasa misa ya moto inapaswa kupozwa haraka. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kuweka sufuria nayo kwenye kontena kubwa lenye maji baridi. Kuchochea kila wakati, subiri hadi misa inene. Inapaswa kuwa baridi ya kutosha. Ili kuharakisha mchakato, maji moto chini yake yanaweza kubadilishwa mara 1-2 na kuwa baridi zaidi.
Hatua ya 7
Mara tu misa inapopoa na kuwa nene, toa maji kutoka kwa zabibu na ukaushe kwa kitambaa cha jikoni. Na kisha ongeza kwa misa kwenye sufuria na koroga.
Hatua ya 8
Sasa chukua fomu maalum iliyoundwa kwa jibini la jumba la Pasaka na uifunike na chachi safi, yenye unyevu kidogo. Kisha jaza ukungu na misa, mwishoni uifunike na ncha za kunyongwa za chachi.
Hatua ya 9
Baada ya hapo, weka ukungu na upande mwembamba chini kwenye bamba la kina ili kuwe na mahali pa Whey inayosababisha kukimbia, na kuweka ukandamizaji juu (hii inaweza kuwa uzito kwenye sahani au jarida la lita iliyojaa maji). Na kisha kuiweka kwenye jokofu mara moja.
Hatua ya 10
Siku inayofuata, ondoa ukandamizaji, na ugeuze ukungu na misa na kuiweka kwenye sahani. Ondoa ukungu na cheesecloth, na jibini la kifalme lililotengenezwa tayari la Pasaka linaweza kutumiwa mara moja. Pamba kwa kupenda kwako, ikiwa inavyotakiwa - na zabibu, matunda yaliyopangwa, karanga au nazi.
