Nyama cutlets, iwe nyama ya nguruwe, nyama ya nyama au kuku, hupendwa na karibu kila mtu. Kweli, jinsi ya kukataa nyama hiyo yenye harufu nzuri, yenye juisi, na yenye lishe kutoka kwa nyama ya kusaga iliyosokotwa kwenye grinder ya nyama? Lakini nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nyama ni ghali sana, sio kila mtu anayeweza kumudu cutlets za nyumbani. Lakini bado unaweza kula sio tu kwa siku za likizo na siku za malipo - unahitaji tu kujua jinsi ya kupunguza bei ya nyama iliyokatwa tayari.
Ni muhimu
- - nyama iliyopangwa tayari iliyopangwa;
- - kitunguu;
- - vitunguu;
- - kabichi safi;
- - mchele wa kuchemsha, buckwheat au shayiri ya lulu kuchagua;
- - mkate uliowekwa ndani ya maziwa;
- - karoti iliyokaangwa au iliyokatwa hivi karibuni;
- - viazi mbichi iliyokunwa vizuri (unaweza kuchukua mizizi 2-3);
- - massa ya zukini;
- - yai mbichi;
- - chumvi, viungo, mimea safi, makombo ya mkate.
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kupunguza gharama ya nyama ya kusaga kwa kuchagua nyama inayofaa. Ikiwa hauna pesa nyingi, lakini unataka cutlets, haupaswi kununua nyama kwenye duka kwa rubles 450 / kg. Ni bora kuchagua kipande cha nyama ya nguruwe kwa kukuza yenye thamani ya rubles 230 / kg au kitambaa cha kuku kwa rubles 160 / kg. Ikiwa unachukua kipande na mifupa, ukikata nyumbani kwa supu, nyama ya nguruwe itagharimu rubles 200, na mzoga mzima wa kuku katika miji mingi unaweza kupatikana kwa punguzo na kwa 110-120 rubles / kg. Akiba zinaonekana mara moja, sivyo?
Hatua ya 2
Sasa ongeza kichocheo, pamoja na viungo, chumvi, mayai mabichi, viongezeo vya bei rahisi kutoka kwa vyakula rahisi. Kwanza, hii ni vitunguu kwa ladha, kwa kilo 1 ya nyama ya kusaga inafaa kuchukua karafuu 3-5. Pili, vitunguu vya bei rahisi (kilo 1 hugharimu takriban rubles 25), bila ambayo hakuna mtu anayeweza kufikiria cutlets za kupendeza na zenye juisi. Unaweza kuchukua vitunguu vingi kwa kilo 1 ya nyama ya kusaga, gramu 150-200 - hiyo ni kweli, unaweza kufanya yote 300. Ujanja huu utafanya cutlets kuwa tastier na pia bei rahisi.
Hatua ya 3
Je! Hupendi vipande vya mafuta sana, licha ya nyama ya nguruwe? Pamoja na kitunguu, ongeza kabichi safi iliyokatwa vizuri kwenye nyama iliyokatwa, unaweza kukaanga kidogo kwenye sufuria. Sahani itageuka kuwa ya kupendeza, na hakuna mtu atakayegundua mboga kwenye muundo, akiamua kuwa hizi ni vipande vya kitunguu tu. Akiba pia ni nzuri na kabichi - gharama ya kilo 1 karibu rubles 35, wakati wa majira ya joto na vuli vichwa vya kabichi kutoka bustani kawaida huwa bure.
Hatua ya 4
Haipendi kabichi, je! Unapendelea cutlets zenye moyo mzuri kuliko mboga? Ongeza mchele wa kuchemsha, buckwheat au shayiri kwa nyama iliyokatwa - yoyote unayopendelea. Kutoka kwa nyama hiyo hiyo iliyokatwa, pamoja na cutlets, unaweza kushikilia nyama za nyama na "hedgehogs" za nyama kwa kuzipika na mchuzi. Ni kitamu na cha kuridhisha, chakula cha watu wazima na watoto.
Hatua ya 5
Nyongeza kadhaa za kiuchumi ni kuletwa kwa boga au viazi mbichi, iliyokatwa kwenye grinder ya nyama, kwenye kichocheo cha vitunguu. Ikiwa huna mboga hizi nyumbani ambazo zinaongeza laini kwa vipande, mkate mweupe uliowekwa ndani ya maziwa utafanya vile vile - hapo awali, mama wa nyumbani waliongeza kwa vipandikizi vyote. Na ikiwa unapenda cutlets laini - ongeza vijiko kadhaa vya semolina kwenye nyama iliyokatwa, wacha ivimbe. "Mbinu" kama hizo na nyama hazitaathiri ladha kabisa, huwezi kuogopa.
