Mara nyingi unaweza kusikia wanawake kazini wakilalamika juu ya ukosefu wa wakati wa kuandaa chakula kamili. Lakini ikiwa una nyama ya kusaga kwenye friji au kuna kipande cha nyama ya nyama na nyama ya nguruwe kwenye jokofu, unaweza kuandaa chakula cha jioni kitamu chini ya saa moja. Kupunguzwa kwa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe kupitia grinder ya nyama hubadilishwa kuwa nyama ya kusaga, ambayo inamaanisha kuwa wakati wa kupika nyama unaweza kupunguzwa sana bila kupoteza ubora na ladha.
Kuweka vitu - kutoka kwa neno "kujazana"
Ikiwa unafikiria kuwa cutlets tu zinaweza kutengenezwa haraka kutoka kwa nyama ya kusaga, hii sio wakati wote. Tumia kama kujaza pilipili ya kengele, nyanya, safu za kabichi, au dolma ikiwa una majani ya zabibu ya makopo au safi. Kujaza nyama iliyokatwa hufanywa kwa dakika 20, hata hivyo, sahani yenyewe itabikwa sana, lakini bado kuandaa chakula cha jioni kama hicho hakutachukua muda mwingi. Kwa kujaza utahitaji:
- 500 g nyama ya kusaga;
- kitunguu 1 cha kati;
- ½ karoti;
- ½ kikombe mchele;
- 1 kijiko. mafuta ya mboga;
- karafuu 2-3 za vitunguu;
- mimea iliyokatwa safi au kavu;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- chumvi.
Weka sufuria ndogo ya maji kwenye jiko, inapochemka, toa mchele, punguza moto, na upike hadi nusu ya kupikwa kwa dakika 10. Futa maji, weka mchele kwenye nyama iliyokatwa.
Jotoa mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu vilivyokatwa laini ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza karoti iliyokunwa kwenye grater iliyo na coarse na blanch, ikichochea mara kwa mara, kwa dakika nyingine 2-3. Weka theluthi mbili ya mboga iliyokaangwa kwenye nyama iliyokatwa, kisha weka iliyobaki kwenye sufuria, ambapo pilipili au safu za kabichi zitatiwa.
Ongeza wiki, vitunguu iliyokatwa vizuri, pilipili na chumvi kwa nyama iliyokatwa, changanya kila kitu vizuri. Kujaza kwako uko tayari, na sasa chambua pilipili au sua majani ya kabichi na maji ya moto na uifanye kwenye sufuria. Weka vitunguu vya kukaanga na karoti juu, mimina maji ili iweze kuvunja yaliyomo kwenye sufuria, ongeza chumvi, weka sufuria kwenye jiko. Wakati yaliyomo yanaanza kuchemsha, punguza moto na simmer kwa dakika 20.
Nyama iliyokatwa na casserole ya mboga
Haichukui muda mwingi kutengeneza casserole pia. Utahitaji:
- yai 1;
- 500 g nyama ya kusaga;
- mboga yoyote ambayo unapata kwenye jokofu: vitunguu, karoti, kabichi, pilipili ya kengele, karibu 150 g;
- chumvi, pilipili kuonja.
Kwa casserole, unaweza pia kutengeneza nyama iliyokatwa kutoka kwa mapishi ya hapo awali kwa kuongeza yai kwake.
Msimu na chumvi na pilipili nyama iliyokatwa na, ukiongeza yai, changanya vizuri misa ya nyama. Kisha ugawanye katika sehemu tatu. Kata mboga mboga vizuri au uwape kwenye grater iliyochanganyika, changanya, chumvi kidogo, ugawanye katika sehemu mbili.
Ili kuifanya casserole ya nyama kuwa nzuri, unaweza kulainisha nyama iliyokatwa juu na yai lililopigwa.
Katika sahani ndogo ya kuoka, weka sehemu moja ya nyama iliyokatwa kwenye safu iliyosawazishwa, weka mboga iliyokatwa juu, halafu tena safu ya nyama iliyokatwa, safu ya mboga na juu tena safu ya nyama ya kusaga. Weka sahani kwenye microwave kwa dakika 25 au kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa wakati mmoja.
