Kipaumbele kikubwa hulipwa kwa vyakula huko Sicily. Kanda hii imewasilisha ulimwengu na vitu vingi vyema: barafu, nyanya za cherry, vitafunio anuwai. Wasicilia hula polepole, wakifurahia kila kukicha kwa chakula. Kiamsha kinywa cha pili cha kisiwa hiki kina ladha na lishe bora.
Ni muhimu
- - kitunguu 1;
- - vijiko 2-3. mafuta ya mizeituni;
- - karoti 1;
- - 500-600 g nyama ya kusaga (nyama ya ng'ombe au mchanganyiko wa nyama ya ng'ombe na nyama ya ng'ombe);
- - 200 g ya mbaazi ya kijani iliyohifadhiwa;
- - ½ glasi ya divai nyeupe;
- - 150-200 g ya nyanya zilizochujwa;
- - 300 g ya mchele wa kuchemsha;
- - pitas 4;
- - sufuria ya sufuria au sufuria ya kukausha.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha mafuta mafuta kwenye sufuria / sufuria. Ongeza kitunguu, kata kwenye viwanja vidogo. Piga karoti kwa urefu hadi robo, kisha uwape hela (unapata robo ndogo). Ambatanisha na vitunguu na koroga.
Hatua ya 2
Changanya nyama iliyokatwa vizuri, chaga na chumvi, pilipili na viungo vingine ili kuonja. Ongeza mbaazi zilizochongwa kwake. Hamisha mchanganyiko kwenye skillet. Punguza moto kidogo na koroga nyama iliyokatwa na mbaazi, vitunguu na karoti.
Hatua ya 3
Ongeza divai nyeupe baada ya dakika mbili. Koroga kila wakati mpaka kinywaji kimepunguka kabisa. Nyama iliyokatwa inapaswa kuonekana kavu kidogo. Ongeza nyanya zilizochujwa kwenye mchanganyiko, changanya vizuri. Punguza moto kwa kiwango cha chini, funika na upike kwa dakika nyingine 3-7 (wakati unategemea nguvu ya jiko).
Hatua ya 4
Ongeza mchele wa kuchemsha kwenye mchanganyiko wa nyama iliyokatwa, changanya viungo vyote. Kutumikia kwenye bakuli ndogo na kupamba na tawi la mimea. Ikiwa hupendi mchele, tumia nyama iliyochongwa tayari kama kujaza pita.
