Keki za kupendeza za mkate mfupi na cream ya curd na matunda zitapendeza kila mtu. Cream nyepesi ya hewa pamoja na kikapu cha mchanga kitakidhi ladha inayodai zaidi. Keki hizi zitatumika kama dessert nzuri kwa chai au kahawa.
Ni muhimu
-
- Kwa mikate 10:
- unga:
- Vikombe 1.5 unga wa ngano
- 1/3 kikombe sukari
- 150 g kuenea au majarini
- 1 yai
- chumvi
- 0.5 kijiko asidi ya citric
- Kijiko 0.5 cha kuoka soda
- cream:
- 300-350 gr. jibini la jumba lenye mafuta ya 18%
- 2 mayai
- 30 gr. sukari ya barafu
- 50 ml. cream, 33% mafuta
- kwa mapambo:
- makopo au matunda mapya au jam ya beri
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika unga.
Koroga siagi, sukari na mayai kwenye sufuria au bakuli na spatula ya mbao hadi iwe laini.
Hatua ya 2
Hatua kwa hatua ongeza unga uliochujwa na kuukanda unga.
Hatua ya 3
Toa unga uliomalizika kwenye safu ya unene wa 4-5 mm.
Hatua ya 4
Tunatengeneza na ukungu kwa vikapu.
Hatua ya 5
Funika ukungu na karatasi ya kuoka na uweke unga.
Oka kwa digrii 200 hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 15.
Hatua ya 6
Kuandaa cream.
Ili kufanya hivyo, piga jibini la kottage kupitia ungo wa chuma.
Hatua ya 7
Tenga viini kutoka kwa protini. Weka protini kwenye jokofu.
Hatua ya 8
Piga viini na sukari ya unga hadi povu nyeupe, kisha ongeza jibini la jumba lililokunwa na uendelee kupiga hadi laini.
Hatua ya 9
Piga protini zilizopozwa hadi povu nene. Wazungu wa yai waliopigwa lazima washike umbo lao na wasidondoke.
Hatua ya 10
Ongeza kwa uangalifu wazungu waliopigwa kwenye bakuli na viini na jibini la kottage, koroga kwa upole misa kutoka chini hadi juu ili wazungu wasianguke. Unapaswa kupata misa moja ya hewa.
Hatua ya 11
Piga cream na ongeza kwa misa ya yai-curd.
Cream inapaswa kuwa nene.
Hatua ya 12
Katika vikapu vya mchanga vilivyopozwa, ukitumia begi la keki au kwa kijiko, panua cream kwa upole na slaidi.
Hatua ya 13
Pamba na matunda ya makopo au safi na jam.
Furahiya chai yako!
