Siki cream sio nyongeza tu, yenyewe inaweza kuwa kiunga kikuu katika sahani rahisi au ngumu. Tumia kutengeneza jeli ya kupendeza, keki rahisi lakini tamu, au piga mnene kwa chips, mboga, kamba, nk.
Jelly ya cream
Viungo:
- 500 g ya 25% ya sour cream;
- 100 g ya sukari nyeupe;
- 25 g ya gelatin.
- matunda safi au karanga kwa mapambo.
Loweka gelatin katika glasi ya maji ya robo kwa nusu saa hadi uvimbe, kisha joto na kuchochea kila wakati, lakini usichemshe. Acha mchanganyiko upoe. Punga cream ya sukari na sukari na whisk au mchanganyiko kwa kasi ya kati hadi kingo isiyofutwa itafutwa kabisa. Polepole ongeza misa ya gelatin kwenye cream nyeupe na koroga vizuri. Mimina jelly ndani ya bakuli au glasi na jokofu kuweka. Pamba na karanga zilizokandamizwa au matunda yote.
Krimu iliyoganda
Viungo:
- 600 g ya 25% ya sour cream;
- mayai 3 ya kuku;
- 250 g unga;
- 2 tbsp. sukari nyeupe;
- 1/2 tsp sukari ya vanilla;
- 2/3 tsp soda;
- mafuta ya mboga;
- 40 g chokoleti ya maziwa.
Shina mayai na sukari nusu ya kuhudumia hadi iwe laini, ongeza 250 g cream tamu, soda ya kuoka na sukari ya vanilla. Ongeza unga katika sehemu ndogo na uchanganya vizuri na spatula au kijiko ili kusiwe na uvimbe. Panua mafuta ya mboga kwenye sahani ya kuoka ya pande zote na brashi ya kupikia na mimina unga ndani yake. Bika saa 180oC kwa dakika 40-50. Bila kufungua tanuri kwa wakati huu kwa angalau nusu saa ya kwanza, angalia kinachotokea ndani kupitia glasi. Angalia utayari wa biskuti kwa kutoboa na dawa ya meno, inapaswa kutoka kavu kabisa.
Tengeneza cream ya hewa kutoka kwenye mabaki ya cream ya sukari na sukari, uwapige na mchanganyiko hadi uwe laini. Baridi biskuti, uikate kwa uangalifu kwa urefu na kisu kikali ndani ya duru mbili au tatu za unene sawa. Panua cream ya sour juu yao, kukusanya keki kwenye sahani ya pande zote na chini ya gorofa. Nyunyiza juu na chokoleti iliyokunwa na jokofu dessert kwa masaa machache, ikiwezekana usiku mmoja.
Siki cream chungu
Viungo:
- 250 g ya cream ya sour 20-25%;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 100 g ya wiki yoyote (iliki, vitunguu kijani, bizari, basil, cilantro);
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi.
Pilipili na cream ya sour cream. Chop wiki laini, baada ya kukata shina ngumu. Chambua karafuu za vitunguu na usugue kwenye grater nzuri au ponda kwenye vyombo vya habari maalum. Unganisha viungo vyote kwenye bakuli kwenye bakuli moja na koroga. Acha kuzamisha kuketi kwenye jokofu kwa angalau dakika 20 na utumie. Chips, vipande vya nyama au samaki, vipande vya mboga, mabawa ya kuku au mbavu za nguruwe, mikate ya mahindi, dagaa na vitafunio vingine vya kupendeza kwa bia na zaidi huenda nayo.
