Chakula cha baharini ni mchanganyiko wa kitamu na afya ya dagaa anuwai, iliyojaa asidi nyingi za amino, vitamini na vitu muhimu kwa mwili. Unaweza kupika sahani anuwai kutoka kwa dagaa. Ikiwa unataka kujipanga chakula cha mchana kamili cha dagaa, andaa chakula cha kwanza, cha pili na saladi.
Supu ya dagaa
Baada ya hapo awali kutibu mchanganyiko wa chakula cha baharini na maji ya moto (mimina maji ya moto juu ya dagaa au upike kwa dakika 10-15), iache ikauke kwenye colander. Wakati huo huo, joto kijiko cha mboga au mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu juu yao. Katika sufuria tofauti, changanya koroga-kaanga na dagaa. Kata nyanya na pilipili ya kengele kwenye cubes, pia suka juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati. Ongeza mboga iliyochomwa kwa dagaa na vitunguu na vitunguu, mimina juisi ya nyanya kwenye sufuria na chemsha. Ongeza viungo kwenye sufuria, ikiwezekana zafarani na mchanganyiko wa mimea ya Provencal. Kuleta supu kwa chemsha. Baada ya yote, ongeza kijiko cha maji ya limao kwenye sufuria, koroga na kupika supu kwa dakika 5 zaidi.
Unaweza kuongeza yai kwenye supu ukipenda. Katika bakuli ndogo, piga mayai kadhaa, kisha uimimine kwenye supu inayochemka kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati. Zima moto na acha supu iteremke kwa dakika 5.
Pasta na dagaa
Ili kutengeneza tambi ya dagaa, unahitaji tambi, dagaa kutikisa, cream 10%, jibini, mboga na mafuta, vitunguu, pilipili nyeusi, na leek.
Tuma tambi kwa maji ya moto. Wakati wanapika, kaanga vitunguu kwenye mafuta. Ongeza dagaa kwake. Ikiwa umenunua jogoo wa waliohifadhiwa wa kuchemsha, haifai kuchemsha kwanza, tu uifute. Chemsha mchanganyiko kwenye cream juu ya moto mkali kwa muda wa dakika 5. Punguza moto, ongeza jibini na leek kwenye skillet. Chemsha kwa dakika nyingine 5-7.
Futa tambi na ongeza mafuta na pilipili (kuonja). Weka kwenye sahani, ukiongeza mchuzi wa dagaa uliopikwa sambamba na tambi iliyochemshwa. Ikiwa unataka, unaweza kunyunyiza kila kitu na jibini tena na kupamba na majani ya basil.
Saladi ya dagaa
Ili kuandaa saladi ya dagaa, unahitaji kununua chakula cha baharini, saladi ya kijani au bizari, iliki au vitunguu, vitunguu saumu, nyanya za cherry na parachichi. Kwa kuvaa - mafuta na pilipili nyeusi.
Chemsha dagaa katika maji ya moto (dakika 3-5), futa maji, kausha bidhaa. Wakati huo huo, weka majani ya majani au mimea kwenye sahani. Kata nyanya ya parachichi na nyanya ndani ya kabari ndogo na uweke juu ya mimea. Punguza vitunguu juu. Panua dagaa kwenye misa inayosababishwa, changanya kwa upole, na mimina na mafuta na mchuzi mweusi wa pilipili.
