Mzizi wa tangawizi ni maarufu kwa mali yake ya faida kwa mwili wa mwanadamu. Inasaidia kuboresha kinga, inakuza ufyonzwaji bora wa chakula. Unaweza kuitumia sio mbichi tu, lakini pia iliyochonwa.
Ni muhimu
-
- mzizi wa tangawizi;
- chumvi;
- sukari;
- maji;
- siki ya mchele.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mzizi. Unahitaji suuza kabisa na uikate. Ikiwa umenunua tangawizi changa, piga tu kwa brashi ngumu au uikate kwa kisu. Ikiwa mzizi ni wa zamani na haujitolea kwa njia hii ya kusafisha, basi toa peel na peeler ya mboga, au kwa kisu cha kawaida (kata safu nyembamba).
Hatua ya 2
Chop tangawizi. Vipande nyembamba vya mizizi ya tangawizi hutumiwa kwa kuokota, kwa hivyo unahitaji kisu kikali na blade pana. Weka mzizi kwenye bodi ya kukata na ukate kwa uangalifu vipande nyembamba. Kumbuka, nyembamba unayotengeneza petals, sahani bora itamalizika. Kwa hivyo, usikimbilie, fanya pole pole. Weka tangawizi iliyoandaliwa chini ya bakuli la kina.
Hatua ya 3
Pasha moto juu ya lita tatu za maji safi kwenye sufuria, uiletee chemsha, ongeza chumvi na ongeza tangawizi. Acha bakuli la maji liketi kwa dakika nne hadi tano kisha futa. Tenga karibu glasi nusu ya maji haya. Mchakato wa kutibu mzizi na maji ya moto huhitajika kuifanya iwe laini na laini zaidi.
Hatua ya 4
Unganisha maji kushoto, glasi moja ya siki ya mchele na vijiko vitatu vya sukari iliyokatwa. Kwa hiari, unaweza kutumia siki nyekundu, ambayo itampa tangawizi rangi ya kupendeza ya rangi ya waridi. Kwa upole zaidi na upole, jaribu kubadilisha siki na divai ya mchele (pia inakuja kwa rangi ya waridi na nyeupe).
Hatua ya 5
Mimina mchanganyiko juu ya mzizi na changanya kabisa. Acha tangawizi kwenye marinade kwa masaa tano hadi sita (unaweza usiku kucha). Hakikisha kuiweka kwenye jokofu.
Hatua ya 6
Usikimbilie kutolewa mzizi uliomalizika kutoka kwa marinade - ni salama zaidi kuihifadhi ndani yake. Tangawizi iliyochonwa inapaswa kuliwa ndani ya wiki nne. Hifadhi kwenye jokofu, ikiwezekana kwenye chombo kilichofungwa.
