Haijalishi ni sahani ngapi ulimwenguni, sahani za vyakula vya Ufaransa zinachukuliwa kuwa bora zaidi, kwani ni Wafaransa ambao ndio wapishi bora na wapishi. Kwa njia, yote hapo juu sio siri tena.
Wapishi wa Ufaransa na wataalam wa upishi wamebuni anuwai anuwai na nzuri na ya kushangaza katika ladha na muonekano wao, sahani ambazo watu kutoka ulimwenguni kote wameshamthamini.
Mojawapo ya kazi bora za upishi za Ufaransa, labda, ni dessert ya kushangaza inayoitwa "parfait", ambayo kwa Kirusi inamaanisha "isiyo na makosa" na "nzuri".
Parfait ni kinywa chenye kuyeyuka, chenye kunukia sana na baridi, na inaweza kuandaliwa kutoka kwa bidhaa anuwai.
Moja wapo ya matibabu bora ni parfait ya Kiwano na mlozi uliochomwa, na unaweza kuifanya kutoka kwa viungo vifuatavyo:
- matunda safi ya Kiwano (vipande sita);
- wiki safi (rundo moja);
- juisi ya machungwa iliyochapishwa hivi karibuni (kutoka kwa tunda moja);
- punje zote za mlozi (vijiko 4);
- viini vya mayai (vipande 4);
- mtindi wa asili wenye mafuta kidogo (320 g);
- fructose (62 g);
- sour cream sio mafuta sana (110 g);
- maple syrup (vijiko 4);
- cream sio mafuta sana (110 g).
Kata matunda yote ya kiwano katika nusu sawa, chaga massa yote na kijiko, kisha uipake mara mbili kupitia ungo. Ongeza massa ya Kiwano kwenye juisi ya machungwa iliyokamuliwa hivi karibuni, changanya kila kitu vizuri.
Unganisha viini vyote vya mayai na maji moto moto (vijiko 3) na fructose, kisha piga vizuri hadi povu kali sana.
Kwa mchanganyiko huu wa yai, ongeza kwa upole mchanganyiko wa maji ya machungwa na massa ya kiwano na syrup ya maple.
Punga cream kabisa kwenye chombo tofauti, kisha uimimishe na cream ya sour na mtindi wa asili na uchanganya kila kitu. Unganisha mchanganyiko huu na mchanganyiko wa kiwano uliotayarishwa hapo awali, kisha uhamishie kwenye umbo la mviringo lenye mstatili, ukiwa umepaka msimu uliopita. Weka parfait ya kiwano iliyopikwa kwenye jokofu usiku kucha, toa asubuhi iliyofuata na kupamba na mlozi wa kukaanga.
Kabla ya kuweka bandia iliyopikwa kwenye bamba la kuhudumia, fomu ambayo iko inapaswa kuingizwa haraka kwenye chombo cha maji ya moto. Baada ya hapo, bandia ya Kiwano inapaswa kuingizwa haraka kwenye sinia ya kuhudumia, kukatwa vipande sawa na kupambwa na mimea safi na milozi iliyochomwa.
Ikiwa unataka, sahani inaweza kutumiwa na chokoleti ya uchungu iliyoyeyuka kabla au cream iliyopigwa.
