Mchele ni bidhaa maarufu sana kati ya wakaazi wa Urusi. Inatumika kuandaa sahani anuwai: pilaf, saladi, casseroles. Mchele mara nyingi hutumiwa na wale ambao wanajaribu kufuata lishe na kupoteza uzito.
Wakati wa kuchagua mchele, ni lazima ikumbukwe kwamba sio aina zote zenye afya na lishe kabisa.
Aina za mchele
Hivi sasa, aina zaidi ya 20 ya mchele hujulikana. Sehemu ndogo yao inakuja Urusi. Unaweza kupata mchele wa kahawia kwenye rafu za duka, inachukuliwa kuwa ya faida zaidi kwa suala la yaliyomo kwenye virutubisho. Kwa kweli, inachukua muda mrefu kupika kuliko aina zingine. Lakini ni kwenye ganda lake la hudhurungi kwamba kuna ghala la vitamini.
Mchele mweusi ni muhimu sana, ambayo ina vitu ambavyo hulinda mwili kutoka kwa kuzeeka na magonjwa. Kula mchele mweusi kuna athari ya faida kwenye kuta za mishipa ya damu. Wanakuwa na nguvu na hawapotezi elasticity yao.
Mchele uliosafishwa hupika haraka sana, lakini hauna faida kidogo. Kwa sababu ni makombora ambayo ni ya thamani sana ambayo yameondolewa kwenye mchele.
Kuna pia mchele uliochomwa uliotengenezwa kwa kuanika. Wakati huo huo, sehemu ya vitu vya vitamini huhifadhiwa, ambayo hupita kutoka kwa ganda hadi kwenye nafaka. Lakini wengi wao wameharibiwa hata hivyo. Mchele una rangi ya manjano, inachukua muda mrefu kupika iliyosafishwa.
Kwa nini mchele uliochomwa ni hatari
Matumizi ya mara kwa mara ya mchele uliochomwa huweza kusababisha kuvimbiwa, haswa ikiwa mtu ana kawaida ya kuvimbiwa. Wanga uliomo kwenye mchele kama huo unaweza kusababisha michakato ya kuchachua ndani ya matumbo. Yote hii inaweza kuathiri vibaya ustawi wa jumla wa mwili.
Inafaa kukumbuka kuwa mchele huondoa chumvi na idadi kubwa ya maji kutoka kwa mwili. Kwa kweli, hii ni muhimu katika hali zingine. Lakini ikiwa mwanzoni kuna ukosefu wa sodiamu, basi ni bora kutotumia vibaya bidhaa hii. Hasa ikiwa msichana yuko kwenye lishe isiyo na chumvi, basi kula mchele katika kesi hii kunaweza kuvuruga kimetaboliki ya chumvi.
Usichanganye mchele na vyakula vyenye protini kama nyama na samaki. Ingawa huu ndio mchanganyiko wa kawaida kwenye meza ya kila mtu. Lakini kwa kumengenya kwa aina hizi za chakula, vifaa tofauti vinahitajika. Michakato ya Fermentation inaweza kutokea, digestion itaendelea na kuwa ngumu zaidi. Mchanganyiko bora ni saladi ya mboga na sahani ya mchele.
Matumizi mengi ya mchele huchangia asidi mwili, ambayo inaweza kuathiri hali yake. Kwanza kabisa, viungo na viungo vya nje vinawajibika kwa tindikali ya mwili. Mifupa huwa dhaifu zaidi, na viungo huwa chungu kwa sababu ya mkusanyiko wa asidi ya uric ndani yao.
