Mwanga, lakini wakati huo huo saladi ya kuridhisha sana na ya kitamu. Ni bora kutumia nyama ya kuku ya kuku au nyeupe kupika.
Viungo:
- Nyama - 400 g;
- Nyanya safi - pcs 6;
- Mayai ya kuku - pcs 4;
- Viazi - mizizi 4;
- Saladi ya kijani - majani 8;
- Vitunguu - kichwa 1;
- Dill - nusu rundo;
- Siki ya meza 3% - 20 ml;
- Mafuta ya mahindi - 70 ml;
- Poda ya haradali - 5 g;
- Pilipili ya chini;
- Chumvi.
Maandalizi:
- Suuza nyama hiyo kwenye maji baridi yanayotiririka, weka chini ya sufuria, mimina maji baridi hadi juu, ongeza chumvi kidogo, weka moto wa wastani na upike hadi upikwe.
- Ondoa nyama ya kuchemsha kutoka kwa mchuzi, baridi na uikate kwenye cubes ndogo.
- Suuza mizizi ya viazi, ongeza maji na chemsha katika sare zao, kisha futa maji, acha mboga iwe baridi, kisha chambua na ukate kwenye mchemraba mdogo sawa na nyama.
- Osha nyanya kabisa, kata vipande vidogo.
- Katika maji baridi yenye chumvi, osha majani ya lettuce, kauka kwenye leso na kisha funika chini ya bakuli la saladi nao.
- Weka vipande vya nyanya kwenye safu ya kwanza kwenye bakuli la saladi, chaga na chumvi, chaga na pilipili.
- Weka nyama iliyokatwa juu ya nyanya, baada ya hapo vipande vya viazi, paka chumvi na pilipili nyeusi tena.
- Osha kabisa na kausha bizari ya kijani kibichi, ukate laini. Chambua kichwa cha vitunguu kutoka kwa maganda, osha, ukate laini.
- Chemsha mayai ya kuku yaliyochemshwa kwa bidii, kisha yaache yapoe kwenye maji baridi na barafu, toa ganda, ukate laini protini, na usugue kiini na mikono yako.
- Unganisha pingu na unga wa haradali, bizari iliyokatwa, chumvi na kitunguu, changanya.
- Mimina kiasi kinachohitajika cha mafuta ya mahindi kwenye mavazi ya haradali, piga vizuri na uma hadi laini.
- Msimu wa saladi na mchuzi, bizari iliyokatwa na mimea, unaweza kuitumikia kwenye meza.
