Pilaf ni sahani ladha na ya kuridhisha ya Asia. Kwa kweli, pilaf imetengenezwa kutoka kwa kondoo. Lakini pilaf kutoka kwa miguu ya kuku haiwezi kuwa kitamu kidogo.
Ni muhimu
- - miguu 2-3
- - kitunguu 1
- - karoti 3 za kati
- - vikombe 2 vya mchele uliochomwa
- - glasi 3 za maji
- - 4 karafuu ya vitunguu
- - chumvi, pilipili, basil, oregano kwa ladha
- - vitunguu kijani
Maagizo
Hatua ya 1
Kata miguu vipande vidogo na kaanga vizuri kwenye sufuria ya kukata kwenye mafuta moto ya mboga pamoja na viungo. Kawaida mimi hutumia kitoweo cha "Kwa pilaf" au "Kwa mchele". Ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria na kaanga tena.
Hatua ya 2
Tunasugua karoti kwenye grater ya Kikorea, kuiweka kwenye sufuria na kupika kwa dakika nyingine tano hadi saba. Suuza vikombe viwili vya mchele uliochomwa kabisa kwenye maji ya bomba na uweke kando kwa sasa. Usifute maji ya mwisho, wacha mchele usimame ndani yake.
Hatua ya 3
Mimina glasi tatu za maji ya moto ndani ya sufuria, ongeza chumvi ili kuonja na chemsha. Weka mchele ulioshwa na kung'oa karafuu za vitunguu kwenye maji ya moto. Wakati kila kitu kinachemka, funga kabati kwa kifuniko na punguza moto kwa kiwango cha chini.
Hatua ya 4
Baada ya dakika kama ishirini, fungua kifuniko, koroga pilaf na uangalie ikiwa maji yamevukika. Ikiwa imeukauka, basi unaweza kuzima moto. Funika kifuniko cha sufuria na kitambaa na uache pombe ya pilaf kwa dakika kumi hadi kumi na tano.
Hatua ya 5
Kutumikia pilaf moto, nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri.
