Sorrel ni mmea wenye thamani sana, ghala la vitamini na madini. Inayo asidi ya ascorbic, mafuta muhimu, asidi za kikaboni, magnesiamu, chuma, fosforasi, kalsiamu. Na chika pia ni nyongeza ya kitamu kwa lishe ya kila siku, haswa ya lazima kwa watu wanaoongoza maisha ya afya. Kijani hiki chenye afya kinaweza kutumiwa kutengeneza dessert ya kwanza, ya pili, na hata.
Ni muhimu
-
- Supu ya kabichi ya chika:
- nyama kwenye mfupa;
- Kitunguu 1;
- Karoti 1;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- Jani la Bay;
- kikundi cha chika;
- kundi la dzhusai;
- kikundi cha vitunguu kijani;
- kikundi cha bizari;
- kikundi cha iliki;
- Mayai 2;
- Sehemu mbili za mwili;
- chumvi;
- krimu iliyoganda.
- Patties ya chika:
- Kwa mtihani:
- Yai 1;
- Kijiko 1. maziwa yaliyopigwa;
- 50 g siagi;
- unga;
- chumvi
- soda kwenye ncha ya kisu;
- Kwa kujaza:
- kikundi cha chika;
- kundi la dzhusai;
- Mayai 2;
- mafuta ya mboga.
- Keki za jibini za chika:
- Kwa mtihani
- 400 g ya jibini la kottage;
- soda kwenye ncha ya kisu;
- nusu h. l. chumvi;
- 5 tsp Sahara;
- Yai 1;
- 50 g siagi;
- 5 tbsp. l. krimu iliyoganda;
- unga.
- Kwa kujaza:
- kundi kubwa la chika;
- 0, 5 tbsp. sukari ya unga;
- 100 g zabibu;
- 100 g ya walnuts;
- yai ya yai.
Maagizo
Hatua ya 1
Supu ya kabichi ya chika
Kupika mchuzi kutoka nyama kwenye mfupa. Wakati wa kupika, ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri, karoti moja nzima, majani kadhaa ya bay na karafuu ya vitunguu. Unaweza kutumia nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe kwa hiari yako. Kisha ondoa nyama kutoka kwenye surpa.
Hatua ya 2
Chambua, suuza na kete viazi. Osha chika, dzhusay, vitunguu kijani, bizari na iliki chini ya maji ya bomba na ukate laini. Chemsha mayai kwa bidii.
Hatua ya 3
Ingiza viazi ndani ya mchuzi na upike hadi nusu ya kupikwa. Kisha ongeza mimea. Chumvi na ladha. Endelea kuchemsha hadi viazi ziwe laini.
Hatua ya 4
Ondoa supu ya kabichi kutoka jiko. Sugua mayai kwenye grater iliyojaa na ongeza kwenye sahani. Funika vizuri kifuniko na uiruhusu itengeneze kwa dakika 3-5.
Hatua ya 5
Sasa borscht inaweza kutumika kwenye meza. Kumbuka kuongeza kijiko cha cream ya sour kwa kila huduma.
Hatua ya 6
Patties ya chika
Kanda unga. Zima soda kwenye maziwa yaliyopindika. Kisha msimu na chumvi na ongeza yai moja na siagi laini.
Hatua ya 7
Piga kila kitu kwa whisk mpaka laini. Pepeta unga kupitia ungo na ukande unga laini wa pai. Funika kwa kifuniko cha plastiki na uweke mahali pa joto kwa dakika 15-20.
Hatua ya 8
Wakati huo huo, andaa kujaza. Chemsha ngumu 2 mayai. Osha chika na jusai chini ya maji ya bomba na kauka kidogo.
Hatua ya 9
Kisha laini mayai na mimea. Chumvi na ladha na changanya vizuri.
Hatua ya 10
Gawanya unga ndani ya uvimbe mdogo na toa mikate. Weka kiasi kidogo cha kujaza katikati ya kila mmoja na funga unga. Chagua sura ya mikate mwenyewe - classic, pembetatu, rhombuses.
Hatua ya 11
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Fry pie juu yake pande zote mbili. Ikiwa inataka, huwezi kukaanga kitamu, lakini uioke kwenye oveni.
Hatua ya 12
Keki za jibini za chika
Unganisha jibini la kottage, cream ya siki, sukari, chumvi, soda, siagi na yai. Piga na mchanganyiko hadi laini. Pepeta unga kupitia ungo na ukande unga laini. Haipaswi kushikamana na mikono yako au meza. Funika na kifuniko cha plastiki na ukae kwa dakika 20-30.
Hatua ya 13
Andaa kujaza. Suuza chika na ukate laini. Loweka zabibu katika maji ya moto ili kulainika. Piga walnuts kwenye sufuria ya kukaranga na uikate kwenye makombo mafurushi. Unganisha viungo vyote na uchanganya na sukari ya unga.
Hatua ya 14
Gawanya unga katika mipira midogo. Toa keki kutoka kwao. Weka sehemu ya kujaza katikati na unganisha unga ili utengeneze keki za jibini.
Hatua ya 15
Weka matibabu kwenye karatasi ya kuoka na piga brashi na yai ya yai. Oka katika oveni kwa digrii 180-200.
