Mboga ya kwanza ya bustani ya mboga ni nyongeza nzuri kwa lishe. Kwa mfano, chika inaweza kutumika kutengeneza chakula chote, kutoka saladi hadi dessert. Majani madogo maridadi ni kitamu haswa. Haraka kuzitumia wakati chika hukua nyuzi na sio juisi kidogo.
Saladi na mchicha wa mchicha
Utahitaji:
- 200 g ya chika mchanga;
- 100 g mchicha;
- vikombe 0.5 vya walnuts zilizopigwa;
- karafuu 3 za vitunguu;
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- 1 kijiko. kijiko cha vitunguu kijani kibichi;
- 1 st. kijiko cha bizari iliyokatwa na iliki;
- siki na chumvi kuonja.
Panga mchicha na chika na suuza. Chemsha mimea kwenye maji yenye chumvi mpaka laini, itapunguza na uweke kwenye bakuli la saladi. Andaa mchuzi. Kaanga walnuts kwenye sufuria kavu ya kukausha na saga kwenye chokaa. Ongeza iliki, bizari, vitunguu kijani, na vitunguu saga. Punguza mchanganyiko na maji ya moto hadi msimamo wa cream ya siki nene, mimina mafuta ya mboga na siki. Msimu mchuzi na chumvi, msimu na chika na mchicha na koroga.
Supu ya kabichi ya kijani na chika
Supu ya kabichi ya kijani na chika inaweza kuwa mboga, lakini toleo la nyama lina ladha tajiri.
Utahitaji:
- lita 1 ya mchuzi wa nyama;
- kikundi cha chika mchanga;
- viazi 4;
- wiki ya bizari na iliki;
- kikundi cha vitunguu kijani;
- kijiko 1 cha sukari;
- chumvi kuonja;
- 2 mayai ya kuchemsha.
Panga chika, suuza na kavu. Chumvi mchuzi wa nyama, chemsha na ongeza viazi zilizokatwa na zilizokatwa. Katakata chika na kitunguu nyembamba. Viazi zinapopikwa, weka mimea kwenye sufuria, chumvi, ongeza sukari. Kupika kwa dakika 5-7, kisha ongeza parsley iliyokatwa na bizari na uondoe kwenye moto. Mimina supu ndani ya bakuli, kila moja ikiwa na yai nusu na kijiko cha cream ya sour.
Patties ya chika
Kutoka kwa unga ulioandaliwa kulingana na kichocheo hiki, unaweza kutengeneza sio tu mikate iliyokaangwa, lakini pia mkate mkubwa uliofungwa ambao umeoka kwenye oveni.
Utahitaji:
- mayai 2;
- glasi 3 za unga wa ngano;
- glasi 1 ya maziwa ya joto;
- 2 tbsp. vijiko vya siagi;
- 20 g chachu kavu;
- 3 tbsp. vijiko vya sukari;
- vijiko 0.25 vya chumvi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Kwa kujaza:
- 500 g ya chika mchanga;
- sukari kwa ladha.
Pasha maziwa na uhamishe kwenye bakuli kubwa. Ongeza mayai, chachu kavu, sukari, chumvi na siagi iliyoyeyuka. Piga mchanganyiko na polepole ongeza unga uliopigwa tayari. Kanda unga, wacha upate joto. Baada ya unga kuinuka mara mbili, kuiweka kwenye ubao wa unga na kujitenga na uvimbe mdogo.
Suuza chika, kauka, ukate nyembamba na uchanganya na sukari. Toa vipande vya unga, weka chika kujaza kwenye kila tortilla. Bana mikate vizuri. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na uweke patties ndani yake, mshono upande chini. Wakati zimepakwa rangi upande mmoja, geuza. Kaanga bidhaa hadi zabuni, tumikia joto.
