Keki za Pasaka zinatawala kwenye meza katika kila nyumba kwa likizo ya "Pasaka" nyepesi. Wao huliwa kwenye karamu za kifamilia za kirafiki na huchukuliwa nao wanapokwenda kutembelea. Na hakuna zawadi ya gharama kubwa na ya kupendeza zaidi kuliko keki, ambayo kipande cha roho kimewekeza.
Ni muhimu
- Kwa keki ya Pasaka:
- - kilo 1 ya unga;
- - 500 g ya maziwa;
- - 30 g ya chachu;
- - mayai 3-4;
- - 200 g ya siagi;
- - 200 g ya sukari;
- - chumvi;
- - zabibu;
- - vanillin.
- Kwa glaze:
- - wazungu 2 wa yai;
- - 1 kijiko. sukari ya unga;
- - 2 tbsp. l. maji ya machungwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kila siku ya chemchemi inakuwa ya joto na joto. Vitu vyote vilivyo hai huamka kwa maumbile. Mtu anaweza kusikia "kuimba" kwa chemchemi - kunung'unika kwa vijito, kuteleza kwa ndege. Hisia ya furaha ya likizo ya Pasaka inayokaribia iko hewani. Likizo mkali "Pasaka" huleta neema ya kimungu kwa kila nyumba, na pamoja na kazi za kupendeza za nyumbani. Harufu nzuri ya kichawi ya mikate iliyooka hivi karibuni, mayai anuwai ya rangi, jibini ladha la jumba la Pasaka - ni vipi tena likizo hii nzuri inaweza tafadhali kaya na wageni. Keki za Pasaka na Pasaka ni sahani kuu kwenye meza ya sherehe.
Hatua ya 2
Wacha tuandae unga kwa keki ya Pasaka. Punguza chachu katika maziwa ya joto, changanya na 500 g ya unga, funika na uweke mahali pa joto kwa masaa 3 (kwa t 36º) au kwa masaa 6 (saa t 24º). Piga wazungu wa yai kwenye povu. Baada ya unga kuongezeka na kuanza kutulia, ongeza viini vya mayai, vikaangaziwa na sukari, chumvi, siagi iliyoyeyuka na koroga. Ifuatayo, ukichochea kwa upole, ongeza wazungu wa yai iliyopigwa, vanillin na koroga unga uliobaki. Inahitajika kukanda unga hadi iwe rahisi kubaki nyuma ya mikono. Weka unga ulioandaliwa mahali pa joto tena. Baada ya kuongezeka kwa pili, ongeza zabibu kavu zilizoosha kwenye unga na koroga.
Hatua ya 3
Vaa kabisa ukungu kutoka ndani, weka mduara wa karatasi ya ngozi iliyo na mafuta chini au nyunyiza makombo ya mkate. Pamoja na mikono yetu iliyotiwa maji, chukua unga kidogo, tengeneza donge na uso laini na uweke kwenye ukungu hadi nusu ya kiasi. Sisi huweka fomu mahali pa joto na tunangojea keki ziinuke hadi juu. Kwa wakati huu, haipaswi kuwa na kugonga na rasimu za nje kwenye chumba. Keki zinapoinuka, paka mafuta na yai na uziweke kwenye tanuri iliyowaka moto (hadi 180 ° C). Tunaoka kwa dakika 45-60, kulingana na uzito wa keki. Utayari unaweza kuchunguzwa na fimbo ya mbao. Ikiwa, wakati wa kutoboa keki, fimbo iliyoondolewa ni kavu, keki iko tayari, ikiwa athari za unga zinaonekana kwenye fimbo, tunaendelea kuoka. Mimina keki iliyokamilishwa na glaze ya sukari na kupamba na makombo ya caramel tayari au nazi.
Hatua ya 4
Kwa kuoka keki ya Pasaka, tumia fomu maalum nyembamba iliyotengenezwa na bati nene. Kwa kukosekana kwa fomu kama hizo, tumia sufuria za lita au mugs.
