Kwa sababu ya ladha ya kushangaza ya nyanya, hutumiwa kwa karibu aina yoyote. Saladi, michuzi na juisi hutengenezwa kutoka kwa nyanya, mboga hizi huchemshwa, kukaanga, kukaushwa, huliwa tu mbichi. Lakini watu wachache wanafikiria juu ya faida za bidhaa hii. Na katika hali nyingine, nyanya zinaweza kudhuru mwili.
Je! Faida za nyanya ni nini?
Nyanya ni chanzo cha vitamini na madini ambayo wanadamu wanahitaji. Walakini, hiyo hiyo inaweza kusema juu ya karibu bidhaa yoyote ya asili. Lakini mboga hii ina mali nyingine nyingi muhimu.
Nyanya zina vioksidishaji vingi. Hasa, nyanya ni matajiri katika lycopene, ambayo huwapa rangi nyekundu. Kipengele hiki kinapunguza hatari ya magonjwa mengi ya saratani na ya moyo, na pia huingilia maendeleo ya michakato ya uchochezi. Pamoja, lycopene ni nzuri kwa mifupa yako.
Nyanya ni chakula cha kalori ya chini (22 kcal kwa gramu 100), kwa hivyo haitaumiza sura yako.
Nyanya safi husaidia kupunguza viwango vya cholesterol. Dondoo kutoka kwa mboga hizi huzuia chembe za damu kushikamana, ambayo inazuia shambulio la moyo. Nyanya zina mkusanyiko mkubwa wa vitamini A na C, ambayo huimarisha kinga. Nyanya zina phytoncides ambazo zina mali ya antibacterial.
Kwa sababu ya idadi kubwa ya vitu vya ballast, mboga hizi hurekebisha digestion, na fosforasi katika nyanya inahusika moja kwa moja na kimetaboliki. Potasiamu katika nyanya ni nzuri kwa moyo, kalsiamu kwa mifupa. Zinc katika mboga hizi huimarisha seli za nywele na ngozi. Pia inakuza uponyaji wa haraka wa jeraha.
Serotonin katika nyanya husaidia na unyogovu na mafadhaiko. Nyanya kwa kweli hukufurahisha. Shukrani kwa chromium iliyo kwenye mboga hizi, hukidhi haraka njaa, ikituliza hamu "ya kinyama".
Ulaji wa kila siku wa nyanya ni gramu 200. Wanahitaji kuliwa kwa kipimo 2-3.
Nyanya huhifadhi mali zao nyingi hata baada ya matibabu ya joto. Mboga haya yanaweza kuchemshwa, kukaushwa, kukaangwa, kukaushwa na pilipili au kuku. Walakini, itakuwa na faida zaidi ikiwa nyanya zitatumika kwenye sahani za mboga au saladi na mafuta ya alizeti, kwani mafuta ya mboga husaidia lycopene kufyonzwa vizuri.
Katika kesi gani nyanya zinaweza kudhuru afya ya binadamu?
Kinyume na imani maarufu, hata bidhaa za asili zinaweza kudhuru afya ya binadamu katika hali fulani. Kwa mfano, nyanya zimekatazwa kwa watu ambao wana mzio wa chakula.
Shida zinaweza kusababishwa na asidi ya oksidi iliyo kwenye nyanya, ambayo huingiliana na kimetaboliki ya kawaida ya maji-chumvi. Kwa hivyo, mboga hizi ni bora kuepukwa kwa ugonjwa wa figo na arthritis.
Nyanya pia zina asidi zingine za kikaboni ambazo zinaweza kuumiza utando wa mucous uliowaka. Kwa sababu ya hii, nyanya zimekatazwa kwa magonjwa ya tumbo. Pia, mboga hizi katika fomu ya makopo, iliyochonwa au yenye chumvi haifai kwa watu wanaougua shinikizo la damu.
