Madaktari wanapendekeza kujumuisha jibini la kottage katika lishe kwa watu wanaougua upungufu wa kalsiamu, wanariadha, watoto, na wanawake wajawazito. Haishangazi, kwa sababu ina vitu vingi muhimu kwa mwili. Lakini jibini la mafuta lenye mafuta linathaminiwa sana.
Muundo na maudhui ya kalori ya jibini lenye mafuta
Jibini lenye mafuta lina vitu sawa na ile isiyo na mafuta. Walakini, idadi ya wengi wao ni kubwa zaidi. Kwa hivyo, jibini la jumba lina kiasi kikubwa cha mafuta, protini na maji, wanga kidogo. Ni matajiri katika asidi ya mafuta ambayo hayajashibishwa, ambayo yana faida kubwa kwa mwili, na asidi za kikaboni.
Jibini lenye mafuta hutengenezwa kwa njia sawa na skimmed - kwa kuchachua maziwa na bakteria ya asidi ya lactic na kuondoa whey. Wanatumia maziwa yote kwa hili.
Jibini lenye mafuta hujaza mwili na vitamini A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP na E. Mwisho ni muhimu kwa hali ya kawaida ya ngozi na husaidia kuondoa misombo inayodhuru kutoka kwa mwili, pamoja na sumu na slags. Kuna madini mengi katika bidhaa kama hiyo, haswa fosforasi, kalsiamu na potasiamu. Kwa kuongezea, jibini la jumba lina chuma, zinki, magnesiamu, sodiamu, klorini, shaba, manganese, seleniamu, choline na fluorine.
Wakati huo huo, yaliyomo kwenye kalori ya jibini la mafuta yenye mafuta ni ya juu kabisa - 232 kcal kwa g 100, wakati kiwango sawa cha bidhaa isiyo na mafuta ina kcal 106 tu. Na jibini la mafuta lenye mafuta lina cholesterol zaidi - 60 mg. Walakini, bidhaa hii inachukuliwa kuwa ya faida kwa afya.
Mali muhimu ya jibini la mafuta
Jibini lenye mafuta hujaza mwili na idadi kubwa ya vitamini, asidi ya faida na vijidudu. Tofauti na isiyo na mafuta, ina saccharides kidogo kidogo. Lakini faida kuu iko katika ukweli kwamba kalsiamu iliyo kwenye bidhaa kama hiyo imeingizwa bora zaidi, kwa sababu bila mafuta hii microelement inaingia mwilini kwa idadi ndogo tu. Ndio sababu wale ambao wanakosa kalsiamu wanashauriwa kula jibini lenye mafuta tu. Bora zaidi, tumia na cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani.
Kwa kawaida, wale wanaougua ugonjwa wa kunona sana au cholesterol ya juu ya damu wanapaswa kutoa jibini la mafuta. Kwa wengine, inashauriwa kula bidhaa kama hiyo asubuhi, kwa mfano, kwa kiamsha kinywa.
Utungaji huu wa bidhaa hufanya jibini la mafuta lenye mafuta kuwa muhimu ikiwa kuna ukosefu wa madini anuwai mwilini. Ni muhimu kwa ugonjwa wa mifupa, huimarisha mifupa na inaboresha afya ya meno. Shukrani kwa bakteria yenye faida, jibini la jumba husaidia kurekebisha digestion, kuondoa kuvimbiwa na kuimarisha kinga. Pia husaidia kuhifadhi uzuri wa asili - inaboresha hali ya ngozi, kucha na nywele.
