Jibini lenye mafuta ni bidhaa nzuri kwa lishe bora. Kati ya bidhaa zote za maziwa, ni kiongozi katika yaliyomo kwenye protini. Protini na mafuta ya jibini la jumba huingiliwa kabisa katika mwili. Ndio sababu ni muhimu sana kwa watoto wadogo na wazee, na pia kwa wale ambao wanajitahidi kuwa na afya na uzuri.
Je! Matumizi ya jibini la mafuta ni nini?
Thamani tajiri ya lishe ya jibini la mafuta ni kama ifuatavyo.
1. Maudhui ya mafuta mengi (9-18%)
2. Protini nyingi (14-18%)
3. Maziwa sukari (1, 3-1, 5%)
4. Madini (1%)
Curd ni bidhaa nyepesi ambayo unaweza kumudu kwa idadi ndogo usiku. Thamani yake ya nishati ni tu
Curd ina asidi ya amino muhimu ambayo inazuia ukuzaji wa ugonjwa wa sclerosis. Katika kesi ya ugonjwa wa figo, inachukua samaki na nyama. Pia ina kila kitu ambacho ni muhimu kwa ukuaji wa kawaida na ukuaji wa mwili.
Je! Curd inapaswa kuwa nini?
Kwanza kabisa, curd lazima iwe safi, ambayo hutambuliwa kwa urahisi na harufu yake na muonekano. Kwa hivyo, jibini la asili la jumba la juu kabisa lina sifa zifuatazo:
- Ladha maridadi ya maziwa ya siki
- Ukosefu wa ladha na harufu za kigeni
- Uthabiti wa sare maridadi (haunuki au kushikamana na kaakaa)
- Rangi sare kidogo ya manjano na kivuli kizuri
- Maisha mafupi ya rafu (si zaidi ya siku 7)
Jinsi ya kuchagua jibini la kottage?
Wakati wa kuchagua, zingatia jina la bidhaa. Majina "bidhaa ya curd", "curd mass", "curd" inaweza kuonyesha yaliyomo ya mafuta ya mboga, viongeza na vihifadhi.
Kumbuka kwamba kampuni zinazojulikana za utengenezaji mara nyingi hutenda dhambi na jibini bandia la kottage. Biashara kubwa kawaida hujaribu kudumisha kiwango cha juu cha udhibiti wa ubora wa bidhaa. Ni bora sio kuokoa kwenye jibini la jumba la asili la hali ya juu.
Ni nini kinachoweza kufanywa kutoka kwa jibini la mafuta lenye mafuta?
Saladi ya kupendeza
150 g ya jibini la mafuta, 500 g ya matunda mapya ya chaguo lako (jordgubbar, jordgubbar, machungwa), 15 ml ya liqueur ya jordgubbar, 200 g ya cream, 10 sukari ya vanilla.
Panga matunda, osha, kausha, kata na uweke sahani.
Kwa mchuzi, saga curd na kijiko, ongeza liqueur, cream, sukari na piga vizuri.
Mimina mchuzi juu ya saladi ya beri na kupamba na jordgubbar.
