Andaa pudding katika umwagaji wa maji. Viungo kuu ni mayai, maziwa na unga. Pudding hutumiwa kwenye chilled kwenye meza. Sahani hii ni nzuri sana na inaridhisha. Kwa hivyo, ninapendekeza kufanya pudding ya Ufaransa nyumbani na kushangaa nyumbani na sahani ya asili.
- Gramu 600 za cauliflower
- Gramu 50 za unga uliosafishwa,
- maziwa lita 1,
- siagi gramu 60,
- Mayai 3,
- kitunguu 1 kipande,
- wiki (parsley),
- karanga.
Maandalizi
Chemsha kolifulawa katika maji yenye chumvi, juu ya joto la kati kwa dakika 30, futa kwenye colander ili glasi maji, baridi na ugawanye katika inflorescence. Weka inflorescence zote kwenye kitambaa cha karatasi.
Sugua kolifulawa kupitia ungo na uweke kwenye sufuria na uweke moto ili kuyeyusha kioevu. Kisha anza kutengeneza mchuzi wa béchamel, kwa hii unahitaji nusu lita ya maziwa, changanya na siagi (30 gr.) Na 30 gr. unga, ongeza karanga iliyokunwa na chemsha kwa angalau dakika kumi na tano juu ya moto mdogo, ukichochea na kijiko. Mara tu mchuzi unene, toa kutoka kwa moto.
Kisha poa na uchanganya na cauliflower iliyosagwa. Ongeza viini 3, changanya vizuri. Punga wazungu wa yai kwenye povu nene, ongeza mchuzi ulioandaa mapema na uweke kwenye ukungu uliotiwa mafuta tayari. Preheat oven hadi digrii zaidi ya 160 na uweke yaliyomo yote kwenye umwagaji wa maji kwa dakika 40. Wakati utagundua kuwa pudding iko tayari, unaweza kuiondoa kwenye oveni. Subiri ipoe. Basi unaweza kuiondoa kwenye fomu. Andaa mchuzi wa béchamel kutoka kwa unga uliobaki, siagi na maziwa. Weka pudding iliyokamilishwa kwenye sahani na kumwaga juu ya mchuzi, kupamba na kutumikia.
