Mvinyo mzuri hukomaa kwa miaka. Imehifadhiwa kwenye cellars kwa joto fulani na chini ya taa maalum. Lakini unaweza kutengeneza divai bora ya nyumbani kwa wiki chache tu.
Ni muhimu
- - 2 kg ya matunda safi;
- - maji safi;
- - kilo 3 za sukari;
- - chachu.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka matunda kwenye ndoo au bafu. Sahani zinapaswa kuwa plastiki, kauri, mbao, lakini sio chuma, vinginevyo ladha na rangi ya kinywaji vitaharibika. Cherries, currants nyekundu, majivu ya mlima, raspberries, gooseberries yanafaa kwa divai. Mimina maji ndani ya bakuli ili iweze kufunika berries kidogo.
Hatua ya 2
Baada ya siku kadhaa, kanda matunda kwa mikono yako ili watoe juisi nyingi iwezekanavyo kutoka kwao. Acha misa inayosababishwa katika hali hii kwa siku nyingine. Kisha shida na itapunguza matunda mengine yote vizuri.
Hatua ya 3
Mimina juisi inayosababishwa kwenye chupa ya lita 5. Ongeza sukari iliyokatwa. Kwa Fermentation ya haraka, unaweza pia kuongeza chachu kavu. Changanya vizuri. Ikiwa juisi yako ni nene sana, punguza kwa maji.
Hatua ya 4
Weka glavu ya mpira kwenye chupa na uiweke jua. Wakati glavu imechangiwa, mash inaweza kuhamishiwa mahali penye giza, poa ili kupunguza kasi ya mchakato wa kuchachusha na kuacha pombe ya divai. Kama sheria, utaratibu huu unachukua wiki moja na nusu hadi wiki mbili.
Hatua ya 5
Wakati glavu "inapoanguka", safisha inapaswa kutolewa. Kisha onja divai ya baadaye. Ina sukari na nguvu ya kutosha? Ikiwa kinywaji kimegeuka kuwa tamu, unahitaji kuongeza sukari ndani yake, vaa glavu ya mpira tena na subiri hadi juisi ichuke tena.
Hatua ya 6
Kisha, mimina divai kwenye sufuria kubwa ya enamel na uweke juu ya moto mdogo. Chemsha na uondoe kwenye moto. Baridi na chupa. Unaweza kuongeza kiasi kidogo cha pombe au vodka kwenye divai iliyokamilishwa ili kuongeza nguvu zaidi, au unaweza kuiacha ilivyo.
Hatua ya 7
Weka chupa mahali pazuri, na giza, kama kabati au pishi. Huko, divai inapaswa kuingizwa kwa wiki. Baada ya hapo, kinywaji kiko tayari kunywa. Itakuwa nyongeza nzuri kwa chakula chochote cha sherehe.
