Borsch daima imekuwa na itakuwa supu ya Kirusi inayopendwa zaidi. Kuna maelfu ya chaguzi za kupikia borscht na kila mpishi ana siri yake mwenyewe. Borscht ni supu ambayo inahitaji umakini maalum na, kwa kweli, upendo; huwezi kuiandaa kwa haraka. Ikiwa unataka kupendeza wapendwa wako na supu hii, basi anza na hali nzuri.
Ni muhimu
- - 1 kg ya mifupa ya nguruwe na massa
- - karoti moja
- - kitunguu kimoja
- - beet moja ndogo
- - majukumu 2. pilipili ya kengele
- - 100 g kabichi
- - majukumu 2. viazi
- - 1 karafuu ya vitunguu
- - 2 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya
- - 150 g nyanya
- - chumvi, pilipili kuonja
- - mafuta ya mboga
- - wiki
- Kwa dumplings:
- -60 g mchuzi
- - 10 g siagi
- - 50 g unga
- - yai moja
- - Jani la Bay
- - pilipili ya chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha nyama na mifupa. Ondoa nyama iliyopikwa kutoka kwa mchuzi, itenganishe na mfupa na ukate vipande vipande. Ingiza tena kwenye supu.
Hatua ya 2
Osha, ganda na sugua vitunguu na karoti. Kaanga kwenye mafuta ya mboga na kuongeza ya beets iliyokunwa. Kisha toa mbegu kutoka kwa pilipili ya kengele, suuza na ukate. Ongeza pilipili kwa saute.
Hatua ya 3
Tuma vijiko kadhaa vya kuweka nyanya na nyanya iliyochapwa kwenye mboga kwenye sufuria. Chemsha kwa dakika 5-7 na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 4
Piga sauté iliyosababishwa kwenye borscht. Ongeza viazi zilizokatwa kwenye supu. Chop kabichi na uongeze kwenye supu, upike kwa dakika 7. Mwishowe, nyunyiza supu na vitunguu iliyokatwa.
Hatua ya 5
Kwa dumplings, ongeza siagi kwenye mchuzi wa jani la bay na chemsha kwa dakika 5. Toa jani na upepete unga, uweke moto kwa dakika 2, toa. Ongeza yai na chumvi na pilipili, ukande unga. Tengeneza dumplings na kijiko na chemsha kwa muda wa dakika 10 katika maji ya moto.
