Ikiwa umechoka na borscht ya kawaida, jaribu kutengeneza borscht na maharagwe. Hautajuta!
Ni muhimu
- 300 g maharagwe nyekundu ya makopo;
- 500 g ya beets;
- 2 lita ya mchuzi wa mboga;
- Viazi 400 g;
- Vitunguu 2;
- Karoti 1;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
- Kijiko 1. l. Sahara;
- 2 tbsp. l. juisi ya limao;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- Majani 2 bay;
- Kikundi 1 cha bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha beetroots, ganda, kata vipande na uchanganya na maji ya limao. Acha beets kwa muda ili kuingia kwenye juisi. Hii ni muhimu ili borscht na maharagwe ipate uchungu wa kupendeza.
Hatua ya 2
Chambua karoti, ukate vipande vipande, na ukate vitunguu vilivyochapwa kwenye pete za nusu. Kaanga kidogo mboga kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 3
Ongeza maji kidogo kwa kuweka nyanya, changanya, mimina mchanganyiko kwenye mboga na uwache moto.
Hatua ya 4
Chambua viazi, ukate kwenye cubes na uziweke kwenye mchuzi unaochemka (unaweza kuipika mapema, ukitumia karoti, vitunguu na mizizi ya celery kama viungo, na mboga nyingine yoyote yenye harufu nzuri), ongeza majani kadhaa ya bay huko ongeza ladha kwenye borscht na upike supu ndani ya dakika 10.
Hatua ya 5
Wakati viazi vinachemka, tutafanya mavazi ya vitunguu-bizari, ambayo itampa supu harufu ya kipekee na ladha ya viungo-tamu: kata bizari vizuri sana na uchanganye na sukari iliyokatwa na vitunguu vilivyopikwa kwenye chokaa. Ili kurahisisha mchakato na kuokoa muda kwa kiasi kikubwa, unaweza kusaga viungo vyote vya kuvaa na blender.
Hatua ya 6
Weka maharagwe nje ya jar.
Hatua ya 7
Weka majani ya beet, choma, maharagwe ya makopo na pilipili ya ardhini kwenye mchuzi. Tutapika supu kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 8
Weka kitunguu saumu na mavazi ya bizari kwenye borsch iliyokamilishwa na maharagwe na wacha supu inywe kwa dakika 15.
Hatua ya 9
Mimina supu ndani ya bakuli na ujaze kila sehemu na kijiko cha cream ya sour.
