Hapa tumesubiri mboga za majira ya joto na wiki. Unaweza kuongeza sio mboga tu kwa borscht ya majira ya joto, lakini pia vilele vijana. Supu hii imejaa vitamini na inatia nguvu.
Ni muhimu
- - nyama ya nguruwe (nyama ya ng'ombe) gramu 500
- - Beets na vilele vya beet kipande 1
- - viazi 4 vipande
- - nyanya 4 vipande
- - kabichi 1 kichwa cha kabichi
- - kitunguu
- - pilipili tamu kipande 1
- Kijani (bizari, iliki)
- - vitunguu
- - mafuta ya nguruwe gramu 150
- - chumvi
- - pilipili
- -Jani la bay
- - karoti kipande 1
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyama, kuiweka kwenye sufuria na kufunika nyama ya nguruwe na maji. Weka kwa chemsha. Kumbuka kupungua kwa kasi. Kwa kuongezea, wakati nyama inapikwa, tutaandaa mboga zote kwa hatua zaidi. Piga beets kwenye grater iliyosababishwa. Kata nusu ya beets kuwa vipande (kwa rangi).
Hatua ya 2
Kata nyanya kwenye cubes ndogo. Wavu karoti kwenye grater iliyosagwa, na ukate kitunguu ndani ya cubes ndogo.
Hatua ya 3
Kata bacon kwenye cubes ndogo na uweke kwenye skillet. Wakati bacon inapoanza hudhurungi, ongeza karoti na vitunguu kwake. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Sasa toa nyama kutoka kwenye sufuria na uikate. Weka tena kwenye sufuria. Ifuatayo, safisha na ukate viazi. Kata vipande vipande. Ingiza viazi zilizokatwa kwenye mchuzi wa kuchemsha.
Hatua ya 5
Ifuatayo, ongeza nyanya na pilipili ya kengele iliyokatwa kwa mafuta ya nguruwe, karoti na vitunguu. Chemsha viungo hivi vyote hadi mboga iwe laini.
Hatua ya 6
Baada ya mboga kukaushwa, ongeza kwenye sufuria na nyama. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi. Chop wiki na uweke borscht kwenye sufuria kabla ya borsch iko tayari. Pia kata vitunguu na uweke kwenye sufuria. Ongeza majani ya bay.
Hatua ya 7
Acha supu ikae kwa dakika 30, imefunikwa. Ikiwa inataka, borscht inaweza kutumika na mayonesi au cream ya sour.
