Cauliflower ni bora kwa uvunaji wa msimu wa baridi na inaweza kutumika pamoja na mboga anuwai. Nyanya hupa kichocheo hiki "zest" maalum, na unaweza kuhifadhi maandalizi kama haya wakati wote wa baridi.
Ni muhimu
- - kolifulawa (1.7 kg);
- - mchanga wa sukari (1, 5 tbsp. L.);
- - mafuta ya mboga (2, 5 tbsp. L.);
- Asili 9% (20 ml);
- Nyanya safi (1, 7 kg);
- -Pilipili ya Kibulgaria (2 pcs.);
- - vitunguu (karafuu 2-4);
- -Parsley kuonja;
- Chumvi (10 g).
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa cauliflower kwanza. Ili kufanya hivyo, chukua kichwa cha kabichi, toa majani mengi, gawanya mboga kwenye inflorescence ndogo. Chunguza kabichi kwa uangalifu. Ikiwa kuna matangazo meusi kwenye inflorescence, kata kwa kisu kali.
Hatua ya 2
Weka sufuria ya kina kwenye burner, bila kusahau kuongeza maji. Chumvi na chaga kabichi ndani ya maji na upike hadi nusu kupikwa, kisha upeleke kabichi kwenye kikombe ukitumia colander. Acha kupoa.
Hatua ya 3
Tengeneza mchuzi wa nyanya. Chukua nyanya, ganda, kata vipande vipande na ukate kwenye blender. Ongeza pilipili ya kengele iliyokatwa na vitunguu kwa nyanya. Saga tena mpaka mushy.
Hatua ya 4
Weka mchuzi wa nyanya kwenye sufuria, msimu na kiwango kinachohitajika cha mafuta ya mboga, chumvi na sukari. Kupika mchuzi kwa muda wa dakika 15, ukichochea kila wakati na spatula ya mbao. Ifuatayo, hamisha kolifulawa kwenye sufuria na upike kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 5
Wakati wa kupikia, zingatia ukweli kwamba inflorescence inapaswa kubaki imara na sio kuchemshwa. Vinginevyo, kabichi itageuka kuwa gruel. Mwisho wa kupikia, ongeza siki na iliki iliyokatwa. Ifuatayo, jaza mitungi iliyoboreshwa na tupu na uifunge vizuri na vifuniko.
Hatua ya 6
Weka mitungi chini chini ya blanketi nene na ukague mara kwa mara ikiwa kuna uwezekano wa kuvuja.
