Nyama ya bata ina vitamini na virutubisho vingi. Ikiwa unataka kupata sehemu ya chumvi ya folic acid, vitamini vya kundi B, A, E, K, selenium, fosforasi, chuma, shaba, zinki, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu na protini - usiwe wavivu kupika nyama ya bata.
Ni muhimu
-
- bata;
- jiko la shinikizo;
- Chupa ya glasi;
- brisket;
- vitunguu;
- karoti;
- divai;
- haradali;
- viazi;
- kabichi;
- mikate ya mkate;
- mchuzi;
- chumvi;
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Bata ni ndege ambaye huwezi kumpiga. Kwa kweli, kuna mapishi rahisi ambayo huruhusu mhudumu asichukue ndege kwa masaa kadhaa. Walakini, ikiwa una jiko la shinikizo, itaharakisha mchakato sana. Pre-brown vipande vya bata kwenye skillet na kisha uziweke kwenye jiko la shinikizo. Ongeza brisket, kitunguu na karoti zilizokatwa vipande vidogo. Kaanga kwa dakika 10-12. Msimu wa bata na chumvi na pilipili ili kuonja. Mimina divai. Kwa ndege mwenye uzito wa moja na nusu hadi kilo mbili, utahitaji nusu lita ya divai. Baada ya kuchemsha, ongeza nusu lita nyingine ya maji. Weka kifuniko kwenye jiko la shinikizo na chemsha kwa dakika 15.
Hatua ya 2
Kuna njia rahisi za kupika ndege hii bila zana maalum. Ikiwa wewe sio mpishi wa hali ya juu, jaribu moja ya mapishi ya bata zaidi. Osha ndege kabla, safisha kidogo na haradali na chumvi. Mimina nusu ya maji kwenye chupa ya glasi, ingiza shingo na kitunguu. Weka bata kwenye chupa na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Unaweza pia kuandaa sahani ya upande na bata. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka ili kukaanga kwenye mafuta ya kuku. Maji kwenye chupa yatachemka polepole, ikijaa nyama ya kuku na harufu ya vitunguu. Karibu saa moja na nusu, ndege atakuwa tayari.
Hatua ya 3
Haraka sana na kwa urahisi, unaweza kupika bata kwenye kabichi. Chemsha kichwa kimoja cha kabichi kwenye maji yenye chumvi kidogo hadi iwe laini. Kisha kutupa kabichi kwenye colander, wacha iwe baridi na ugawanye vipande vipande. Gawanya bata kabla ya kuchemshwa (inapaswa kupikwa kwa dakika 40-60) vipande vipande na kuiweka pamoja na kabichi kwenye sufuria. Nyunyiza makombo ya mkate, chumvi, pilipili na viungo vingine ili kuonja. Mimina mchuzi mwingi juu ya bata - mchuzi wowote - na uweke kwenye oveni. Angalia bata mara kwa mara - wakati nyama ya kuku imekuwa laini na sahani ni hudhurungi ya dhahabu, unaweza kuzima tanuri.
