Jinsi Ya Chumvi Pike

Orodha ya maudhui:

Jinsi Ya Chumvi Pike
Jinsi Ya Chumvi Pike

Video: Jinsi Ya Chumvi Pike

Video: Jinsi Ya Chumvi Pike
Video: CHUMVI TU PEKEE 2024, Machi
Anonim

Baada ya kukamata piki, unataka kuweka samaki kwa muda mrefu iwezekanavyo. Njia moja maarufu ya kuvuna ni kuweka chumvi. Unaweza kula samaki karibu samaki wowote, isipokuwa kwa sturgeon. Lakini hata wakati wa kuweka chumvi, unahitaji kujua ujanja.

Jinsi ya chumvi Pike
Jinsi ya chumvi Pike

Ni muhimu

    • pike;
    • kisu mkali cha kukata samaki;
    • chumvi;
    • sukari;
    • viungo;
    • chombo cha kuweka chumvi.

Maagizo

Hatua ya 1

Kawaida spishi ndogo za samaki hutiwa chumvi nzima, bila kutuliza au kukata vichwa vyao. Lakini wakati wa kuweka chumvi, unahitaji kujiandaa mapema, kwani saizi ya piki kawaida huwa kubwa kuliko samaki wa ukubwa wa kati, na nyama inapaswa kupakwa chumvi vizuri. Ikumbukwe mara moja kwamba samaki waliokusudiwa kuweka chumvi hawawezi kuoshwa na maji, lakini wanafuta tu na kitambaa kavu na safi.

Hatua ya 2

Kwa kukata pike unahitaji kisu kali cha kukata samaki. Mwiba hajasafishwa kwa mizani, lakini ni muhimu kuteketeza ndani na kufungua nyuma ya samaki kwa kupenya vizuri kwa brine ndani ya nyama. Ili kufanya hivyo, pike lazima ikatwe kutoka nyuma kwa urefu wote. Ikiwa samaki ni mdogo, basi kichwa kinaweza kushoto, lakini hakikisha kuondoa gill. Ikiwa pike ni kubwa, basi kichwa na sehemu nyembamba ya mkia hukatwa. Hii inaweza kuwekwa kando kwa supu ya samaki. Fins zinaweza kukatwa, au unaweza kuziacha, hautaona tofauti yoyote.

Hatua ya 3

Ukifanikiwa, unaweza kujaribu kuondoa mgongo wa samaki kupitia mkato nyuma. Pia jaribu kuchukua mifupa kubwa ya ubavu. Baadaye, samaki wenye chumvi itakuwa ya kupendeza kula na kiwango cha chini cha mifupa.

Hatua ya 4

Kisha andaa mchanganyiko wa kuokota wa chaguo lako. Kawaida mchanganyiko hutengenezwa na sehemu mbili za chumvi, sehemu moja sukari, na viungo vya kuonja. Kulingana na chumvi unayotaka kufikia, kiwango cha mchanganyiko hutofautiana kutoka gramu 100 hadi 200 kwa kila kilo ya samaki.

Hatua ya 5

Samaki yaliyotayarishwa yanapaswa kusaga na mchanganyiko, kuwekwa kwenye chombo cha kuweka chumvi, ikinyunyizwa na mchanganyiko uliobaki na kuwekwa mahali pazuri chini ya ukandamizaji. Utayari wa samaki utategemea saizi yake. Samaki ndogo, ndivyo itakavyowekwa chumvi kwa kasi, na kinyume chake.

Hatua ya 6

Inabaki tu suuza samaki kutoka kwa brine na kuitumia. Kwa mashabiki wa pike kavu, unaweza kupendekeza kukausha samaki wenye chumvi kidogo kwenye chumba chenye hewa, hakikisha kuwa hakuna ufikiaji wa nzi ndani ya chumba.

Ilipendekeza: