Ladha ya kipekee ya mikate tamu na tamu ya chika itaacha watu wachache wakijali. Mboga yenye afya na ladha ya tabia ni muhimu haswa baada ya msimu wa baridi mrefu, wakati mavuno mapya ya mboga na matunda bado hayajakomaa kwenye vitanda. Mtu yeyote, hata mpishi asiye na ujuzi, anaweza kupikia keki za harufu nzuri zilizotengenezwa nyumbani. Kuna mapishi anuwai ya pai ya chika, na unaweza kupata zingine za haraka na rahisi kuanza.
Keki ya uvivu ya Sorrel
Washa tanuri ili joto hadi 180 ° C. Andaa chika (200 g): suuza kwa maji ya bomba na ushike kwenye colander ili glasi kioevu. Baada ya hapo, kata wiki bila mabua na uhamishie kwenye sahani ya kuoka, ukiwa umeipaka mafuta ya mboga hapo awali.
Piga mayai 3 na sukari 200 g ya chembechembe kwa povu laini na thabiti. Tambulisha glasi ya unga wa ngano uliosafishwa kwenye kijito chembamba na kuchochea kila wakati na kuongeza kijiko cha brandy. Kanda unga vizuri na mimina juu ya kujaza.
Kichocheo hiki cha pai ya chika ni haraka sana - shikilia tu sahani ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto kwa nusu saa (kwa wakati huu bidhaa zilizookawa zimepakwa hudhurungi), na sahani iko tayari! Weka chini chini kwenye sahani ya chini na utumie na nyunyiza sukari ya unga.
Patties ya haraka ya chika
Kichocheo rahisi cha unga wa chachu kwa mikate ya chika itakusaidia haraka kukabiliana na kupikia na kufurahisha familia yako na chakula cha jioni kitamu. Ili kufanya hivyo, andaa unga: punguza kijiko cha chachu inayofanya haraka katika 300 ml ya maziwa ya joto, lakini sio moto (34-40 ° C). Futa vijiko 2 vya sukari iliyokatwa kwenye mchanganyiko huu, kisha ongeza vijiko 3 vya unga wa ngano uliochujwa wakati unachochea.
Weka joto la chombo kwa dakika 15. Wakati unga wa mkate wa chika unapoongezeka, ongeza 5 g ya chumvi ya meza na vijiko 7 vya mafuta ya mboga kwake. Ongeza unga katika sehemu ndogo (kama jumla ya vikombe 3) mpaka unga ushikamane na mikono yako. Walakini, haipaswi kuwa baridi sana!
Weka kwa dakika 15-20. joto, na wakati inapoinuka, kata laini chika iliyoosha. Wakati wa kuoka, wiki zitachemka sana, lakini haipendekezi kupunguza kiwango cha kujaza kwa kumwaga maji ya moto juu yake - mikate ya chika haitakuwa na maji mengi.
Unda mikate kuwa saizi sawa. Punga kila upande mmoja na ujike na chika, ukiponda wiki kwa vidole vyako. Ongeza kijiko kidogo cha sukari kwenye kujaza na funga kingo za nafasi zilizo wazi sana ili juisi isije na kuchoma wakati wa mchakato wa kuoka. Pie za chika zilizoandaliwa kulingana na kichocheo hiki zinaweza kukaangwa pande zote mbili kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu au kuwekwa kwenye oveni (joto 200 ° C) kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kwa dakika 30.
