Ini ya nyama ya nguruwe iliyopikwa vizuri sio kitamu tu, lakini pia ni afya nzuri sana, kwa sababu vitamini na madini muhimu ili kudumisha afya njema ya binadamu. Inaweza kutumika kuandaa chakula kingi chenye lishe, ikiwa ni pamoja na. kila aina ya vitafunio baridi. Kati ya anuwai yao kuna kichocheo cha saladi ya ini ya nyama ya nguruwe na kabichi, ambayo inapendwa hata na gourmets zisizo na maana zaidi.
Saladi ya ini ya nguruwe na kabichi ya Kichina
Viungo:
- ini ya nyama ya nguruwe - 600 g;
- Kabichi ya Peking - 1 pc. (700-800 g);
- yai ya kuku - pcs 6.;
- matango ya kung'olewa - pcs 3.;
- jibini ngumu - 200 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu kijani - rundo 1;
- mayonesi;
- chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maandalizi
Suuza ini ya nyama ya nguruwe vizuri na loweka kwenye maziwa baridi kwa dakika 40. Utaratibu ni rahisi, lakini wakati huo huo bidhaa itapoteza uchungu wake na itakuwa laini zaidi. Baada ya ini kuwa ndani ya maziwa, safisha chini ya bomba, iweke kwenye sufuria, uijaze na maji, chumvi na upike kwa dakika 20-30. Kisha itoe nje, wacha ipoe kidogo na isiwe na filamu.
Kata ini iliyo tayari ya nguruwe ndani ya cubes kubwa au cubes kubwa za kutosha ili iweze kuonekana kwenye saladi iliyokamilishwa kwamba ndiye yeye ndiye kiungo kikuu. Kisha kaanga ini kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga juu ya moto mkali hadi ifanyike vizuri.
Wakati ini ya nyama ya nguruwe imelowekwa kwenye maziwa, kuchemshwa, kilichopozwa na kukaanga, fanya kazi kwa viungo vingine. Chemsha mayai ya kuchemsha. Ili kufanya hivyo, wacha wachae juu ya joto la kati kwa dakika 10-12, kisha uwajaze na maji baridi, katika siku zijazo watakuwa rahisi kusafisha. Wakati mayai ni baridi, toa na ukate.
Kata matango yaliyokatwa na jibini kwenye cubes ndogo. Osha kabichi ya Kichina na ukate vipande. Chambua vitunguu, ukate pete nyembamba nusu, ujaze maji ya moto, shikilia kwa dakika 5-10 na utumbukize maji baridi kwa sekunde chache. Hii imefanywa ili kuondoa uchungu kutoka kwa kitunguu. Suuza vitunguu kijani chini ya maji ya bomba na ukate.
Sasa unganisha viungo vyote, chumvi kwa ladha, msimu na mayonesi, changanya, uhamishe kwenye sahani nzuri na upamba na mimea iliyokatwa.
Saladi ya ini ya nguruwe na kabichi nyeupe
Utahitaji viungo sawa na wakati wa kuandaa saladi kulingana na mapishi ya hapo awali, lakini badala ya kabichi ya Peking, chukua kabichi nyeupe. Uma moja ndogo mnene (600-700 g) itakuwa ya kutosha. Kuna chaguzi mbili za kuandaa kabichi.
Chaguo la kwanza. Chop kabichi laini vipande vipande, weka kwenye bakuli, chumvi kidogo, pilipili na ukumbuke kwa kuponda au mikono mpaka juisi itaonekana. Acha ikae kwa muda (dakika 10-15) na uchanganye na viungo vingine.
Chaguo la pili. Chop kabichi nyeupe kwenye vipande vyembamba vyembamba, uhamishe kwa colander na mimina maji ya moto. Itakuwa laini na laini. Acha iwe baridi na ichanganye na viungo vingine.
Saladi za ini za nguruwe na kabichi ya Peking na nyeupe huwa kitamu sana, ya kuridhisha na ya kupendeza kwa kuonekana. Jitayarishe na ujionee mwenyewe. Hamu ya Bon!
