Pie ya uyoga na jibini na cream ya siki, iliyotengenezwa kutoka kwa keki ya pumzi, inageuka kuwa kitamu sana na laini sana. Chanterelles ni nzuri kwa kuifanya, lakini ikiwa hauna, unaweza kuchukua uyoga mwingine wowote mpya.
Viungo:
- chanterelles au uyoga mwingine - 100 g;
- 3 tbsp cream ya sour na yaliyomo kwenye mafuta mengi;
- 1/3 tsp thyme kavu;
- Keki ya pumzi 250 g;
- Kitunguu 1 cha kati;
- jibini ngumu - 100 g;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- P tsp chumvi.
Maandalizi:
- Toa keki ya pumzi ili iweze kufunika karatasi ya kuoka, ambayo inapaswa kwanza kupakwa vizuri na mafuta kidogo ya alizeti yasiyokuwa na harufu. Baada ya unga kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka, inapaswa kung'olewa mahali kadhaa (uma wa kawaida unafaa kwa hii).
- Ifuatayo, unapaswa kuandaa uyoga. Ili kufanya hivyo, lazima zioshwe vizuri sana kwenye maji ya bomba ili uchafu wala uchafu usibaki juu yao. Halafu zinapaswa kukatwa vipande vikubwa, wakati chanterelles ndogo haziwezi kukatwa, na zile zilizo kubwa zinaweza kukatwa sehemu 2 au 3. Vitunguu lazima vifutwe, nikanawa, na kisha ukate pete nyembamba za nusu.
- Baada ya bidhaa zote muhimu kwa kujaza kutayarishwa, unaweza kuanza kuiandaa. Ili kufanya hivyo, changanya chanterelles iliyokatwa na vitunguu kwenye bakuli tofauti. Baada ya hayo, ongeza cream ya sour, viungo vyote muhimu kwa misa inayosababishwa na changanya kila kitu vizuri.
- Kusaga jibini na grater. Masi inayosababishwa ya jibini pia imechanganywa na uyoga, lakini ikiwa unataka, unaweza kuinyunyiza juu yake kabla ya kupeleka keki kwenye oveni.
- Baada ya hapo, ujazo unaosababishwa unapaswa kuwekwa kwenye unga kwa njia ambayo kingo hubaki bure kwa kila upande (karibu sentimita 3). Kisha kando ya keki lazima ifungwe ili kufanya aina ya upande. Lazima zifungwe pamoja.
- Basi unahitaji kupaka kingo na yai au pingu moja. Baada ya hapo, keki inaweza kupelekwa kwenye oveni moto hadi digrii 180. Sahani hii ladha itakuwa tayari kwa dakika 30-35. Inatumiwa vizuri moto au joto, baada ya kukatwa vipande vidogo.
