Watercress inapendwa na wakaazi wa majira ya joto kwa sababu huiva mapema kuliko mazao mengine ya mboga. Kijani ni vitamini, madini na nyuzi nyingi na hutumiwa mara nyingi kwenye saladi. Kwa kuwa mmea hauna adabu kabisa, hupandwa hata kwenye windowsill, na hivyo kusambaza wiki safi kwenye meza mwaka mzima.
Mali muhimu ya watercress
Mmea una vitamini na madini mengi, nyuzi, mafuta muhimu, alkaloids, glycosides na madini anuwai. Yaliyomo juu ya safu nzima ya vitamini B inaruhusu watercress kurekebisha hali ya mfumo wa neva, upole kutoka kwa mafadhaiko na unyogovu.
Kwa kula mmea huu, husaidia mwili wako kurekebisha mchakato wa kumengenya na kusawazisha shinikizo la damu.
Yaliyomo kwenye watercress ya kiasi fulani cha carotene, vitamini A, E, PP, B ina athari nzuri kwenye ujasiri wa macho, huimarisha mpira wa macho. Kama kinga dhidi ya mtoto wa jicho, madaktari wanapendekeza mara nyingi ni pamoja na saladi kwenye lishe.
Kwa madhumuni ya matibabu, watercress hutumiwa kama diuretic kwa edema kali, kwa ugonjwa wa ugonjwa wa magonjwa na oncology kama wakala wa kuzuia, kama mavazi ya dawa ya chunusi, mba. Yaliyomo ya iodini katika majani ya lettuce husaidia kudumisha utendaji wa kawaida wa tezi ya tezi na matumizi ya kawaida.
Pamoja na mboga zingine na hata matunda, watercress hufanya iwe rahisi kuondoa mafuta mengi mwilini wakati wa lishe, kwani hujaa mwili haraka, na ina kiwango cha chini sana cha kalori. Katika cosmetology, mafuta ya maji na tinctures hutumiwa kutunza ngozi ya uso na nywele. Dondoo kutoka kwa mmea huu imejumuishwa kwenye vinyago vya kupambana na uchochezi na seramu.
Kufufua Kitambaa cha uso cha Watercress
Kwa kupikia utahitaji:
- gruel kutoka majani ya watercress - vijiko 2;
- maziwa yaliyopikwa - vijiko 2
Ili kupata gruel, majani ya lettu lazima yachunguzwe vizuri na kisha kusaga kwenye chokaa. Chukua kiasi kinachohitajika cha gruel inayosababishwa, ongeza mtindi ndani yake, changanya utunzi kabisa na uitumie usoni. Weka kinyago kwa dakika 10 na kisha uiondoe kwa kusafisha na maji ya joto. Ifuatayo, unaweza kuifuta uso wako na mchemraba wa barafu au suuza ngozi yako na maji baridi. Mask kama hiyo itasaidia ngozi kulishwa na vitamini, kupunguza uvimbe na kumpa uso sura safi na yenye afya.
Kijani cha Watercress hutumiwa sana katika kupikia, safi na katika supu anuwai, kujaza keki, kitoweo cha vivutio na sahani moto. Ladha ya uchungu kidogo ya mmea bila kufanana inafanana na ladha ya farasi, laini zaidi tu. Kuchanganya majani ya saladi na matunda tamu na siki inaweza kuwa vitafunio vyema ambavyo vinaweza kutumiwa na samaki au nyama.
Saladi ya kijani
Ili kuandaa vitafunio hivi baridi utahitaji:
- maji ya maji - 100 g;
- kiwi - pcs 2.;
- parachichi - 1 pc.;
- arugula - 70 g;
- ndimu - ½ pc.;
- asali ya asili - 1 tsp;
- karanga za pine - 1/3 st.;
- haradali "Kifaransa" na nafaka nzima - 1 tsp;
- mafuta - 30 ml.
Maji ya maji na majani ya arugula lazima yachunguzwe vizuri na kukaushwa, halafu ikararuliwa kwa mikono na kuwekwa kwenye bakuli la saladi. Parachichi na kiwis zinapaswa kusafishwa. Ondoa msingi kutoka kwa parachichi na ukate matunda kwenye cubes ndogo. Kiwi inaweza kukatwa kwenye miduara kwanza na kisha kukatwa vipande kadhaa zaidi.
Matunda ya limao yanapaswa kuoshwa, kufutwa na kung'olewa na grater nzuri (1 tsp). Kisha unahitaji kukata limau kwa nusu na itapunguza juisi kutoka sehemu moja kwenye bakuli tofauti. Katika bakuli moja, ongeza kijiko cha haradali na nafaka nzima na asali ya asili iliyoyeyuka, changanya mchuzi vizuri, kisha ongeza mafuta yake na uchanganye vizuri tena.
Nyunyiza saladi ya kijani kibichi na karanga za pine zilizosafishwa na msimu na mchuzi wa moto na tamu. Unaweza kutumika kivutio na nyama au samaki.
