Shchi ni chakula cha Kirusi cha zamani ambacho kilionekana kwenye meza katika kila familia ya kijiji, na watu waliteka mapenzi yao kwa sahani hii katika methali nyingi na maneno ya ngano. Hadi sasa, supu ya kabichi ni maarufu sana na mara nyingi huandaliwa na mama wa nyumbani wa kisasa.
Ni muhimu
- - nusu uma ya kabichi nyeupe
- - 30 g ya uyoga wowote kavu
- - viazi 4
- - glasi nusu ya shayiri ya lulu
- - karoti 2 na vitunguu 2
- - 50 g siagi
- - 100 g cream ya sour
- - mimea, chumvi, jani la bay, pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Pre-loweka shayiri ya lulu na uyoga kwenye maji ya joto katika bakuli tofauti, shayiri ya lulu - kwa saa moja na nusu, uyoga - kwa masaa 3-4. Futa uyoga, suuza kabisa, weka sufuria na chemsha.
Hatua ya 2
Mwisho wa kupikia, waondoe kwenye mchuzi (acha mchuzi), ukate laini na urejeshe. Chambua, osha na ukate karoti na vitunguu. Katika siagi, weka mboga hadi laini, ongeza glasi ya maji kwao na chemsha kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 3
Ifuatayo, ongeza mboga kwenye uyoga. Chambua na ukate viazi, ukate kabichi kwa ukali. Chemsha shayiri kwa dakika 30 na suuza maji ya bomba. Weka sufuria kwenye jiko, weka viazi, kabichi nyeupe na shayiri ya lulu iliyochemshwa ndani yake na upike hadi viazi vimependeza.
