Kwenye rafu za duka unaweza kupata aina kubwa ya nafaka, na wataalamu wa lishe wanazungumza kila wakati juu ya faida za nafaka. Jinsi si kupotea katika anuwai kama hiyo na kufurahiya ladha ya kupendeza ya bidhaa hii muhimu?
Maagizo
Hatua ya 1
Groats hupatikana kwa usindikaji maalum wa nafaka anuwai. Ngano hutumiwa kuzalisha semolina, kutoka kwa shayiri - oat na oat flakes, mtama - mtama, buckwheat - buckwheat, na shayiri - shayiri na shayiri ya lulu. Nafaka ni nzima, imevunjwa au kushinikizwa kwenye vipande Lakini hata ikiwa wewe ni mpishi wa mgahawa, ikiwa nafaka ina ubora duni, basi sahani kutoka kwake itageuka kuwa ya uchungu na isiyopendeza. Kwa hivyo, kuwa mwangalifu wakati wa kuchagua nafaka.
Hatua ya 2
Ukinunua nafaka zilizopangwa tayari, hatua ya kwanza ni kuangalia uaminifu wa kifurushi. Ifuatayo, zingatia tarehe ya kumalizika muda. Nafaka "ya zamani", ndivyo itakavyokuwa na uchungu zaidi ikipikwa. Shake kifurushi. Nafaka haipaswi kuwa nata, vinginevyo inaonyesha uwepo wa nondo za chakula ndani yake. Nafaka haipaswi kuwa na uchafu mwingi.
Hatua ya 3
Rangi ya bidhaa ni muhimu sana. Semolina ni nyeupe au laini, oatmeal ni kijivu-manjano, mtama wa hali ya juu ana rangi ya manjano. Buckwheat ni beige na tinge ya manjano. Buckwheat hii ni muhimu zaidi. Na ikiwa ina rangi ya hudhurungi, basi nafaka imetibiwa kwa joto.
Hatua ya 4
Chaguo la mchele ni ngumu zaidi. Sura ya mchele huamua ladha yake. Mbegu ndefu, ya uwazi, nyembamba ya mchele mrefu wa nafaka ni bora kwa kutengeneza saladi na sahani za kando. Haina kushikamana pamoja na daima ni crumbly. Mchele wa nafaka ya kati una nafaka pana na fupi, isiyo wazi na inayofaa kwa sahani kama vile risotto na paella. Inaweza pia kuongezwa kwa supu. Mchele wa raundi ya kuchemsha umechemshwa kabisa, kwa hivyo hutumiwa kwa kutengeneza dessert, casseroles na nafaka.
Hatua ya 5
Rangi ya mchele pia ina jukumu kubwa. Mchele mweupe hupikwa haraka, lakini kwa kweli hakuna vitamini ndani yake. Ikiwa unataka kupika sahani ya kando katika dakika 15 hadi 20 na kupata zaidi, chagua mchele wazi wa manjano uliochomwa. Wakati wa kununua aina hii ya mchele, hakikisha kuwa nafaka zote zina sare kwa rangi. Wataalam wa lishe wanashauri kula wali wa kahawia. Kweli, vitu muhimu zaidi katika mchele wa kigeni.
Hatua ya 6
Ukiweza, nusa nafaka. Kwa hali yoyote haipaswi kunukia unyevu au ukungu. Mwishowe, wakati nafaka imepita majaribio yako yote, onja punje. Ikiwa ni tamu na sio uchungu, basi hii ni bidhaa mpya.
