Mara nyingi hufanyika kuwa cutlets za nyumbani hukauka kuwa kavu kidogo. Ili kurekebisha hii, ni vya kutosha kuandaa mchuzi kulingana na cream ya sour, maziwa na maji. Viungo hivi vitafanya nyama kuwa laini na yenye juisi. Mchuzi huu pia unaweza kutumika kwa msimu wa sahani ya kando, ambayo itatumiwa na cutlets.
Ni muhimu
- Kwa cutlets:
- - nyama iliyokatwa 500 g
- - vitunguu 2 pcs.
- - vitunguu 4 karafuu
- - kipande cha mkate mweupe
- -chumvi na pilipili kuonja
- - mimea kavu 2 tsp
- Kwa mchuzi:
- - karoti 1 pc.
- - vitunguu 2 pcs.
- - sour cream 3 tbsp. miiko
- - maziwa 50 ml
- - maji 150 ml
- - mimea kavu
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka kipande cha mkate kwenye maziwa kidogo, punguza vizuri na ongeza kwenye nyama iliyokatwa.
Hatua ya 2
Kata laini vitunguu na vitunguu na pia unganisha na nyama iliyokatwa. Chumvi na pilipili nyama, ongeza mimea kavu na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Tengeneza cutlets ndogo, pindua unga na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi iwe laini.
Hatua ya 4
Ili kuandaa mchuzi, chaga karoti kwenye grater nzuri, kata kitunguu ndani ya cubes na kaanga kila kitu pamoja hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Ongeza maji, cream ya sour, maziwa, mimea kavu na viungo kwa mboga. Chemsha viungo vyote kwa dakika 10.
Hatua ya 6
Mimina cutlets na mchuzi unaosababishwa, shikilia moto mdogo kwa dakika nyingine 5 na uiruhusu bakuli itoe pombe kidogo. Viazi zilizochujwa, mchele au buckwheat zinafaa kama sahani ya kando.
