Kutengeneza cutlets za juisi sio ngumu ikiwa unategemea mchanganyiko mzuri wa viungo viwili - nyama laini ya kuku na uyoga wenye kunukia. Kwa kweli, unahitaji kujua nuances kadhaa zaidi ya kupikia. Tu katika kesi hii utapata cutlets za juisi na ukoko wa crispy na ladha ya kipekee ya manukato.
Ni muhimu
- Kwa vipande 10:
- - 700 g minofu ya kuku au 500 g ya kuku;
- - kitunguu;
- - 300 g ya champignon;
- - kundi la bizari;
- - pilipili tamu ya ardhini;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - manjano;
- - watapeli au unga wa mkate;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa nyama ya kuku. Ukiamua kuchukua fillet kwa sahani hii, ikate vipande vidogo sana ili cutlets hatimaye ziwe nzuri. Ni bora kutotumia grinder ya nyama.
Hatua ya 2
Suuza uyoga na uikate vizuri. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 3
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Kaanga vitunguu juu yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza uyoga kwa kitunguu na kaanga kwa dakika chache. Mwishowe, chumvi mchanganyiko wa vitunguu-uyoga kwa kupenda kwako.
Hatua ya 4
Chop bizari. Ongeza vitunguu vya kukaanga na uyoga, bizari, pilipili ya kengele ya ardhi, yai na manjano kwa nyama. Mwisho hauwezi kutumiwa, yote inategemea mapendekezo yako. Ili kutengeneza cutlets hata juicier, unaweza kuongeza siagi kidogo kwenye nyama iliyokatwa. Katika kesi hii, watapata ladha tamu. Chumvi na pilipili na koroga vizuri.
Hatua ya 5
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Usiiongezee, vinginevyo cutlets itageuka kuwa mafuta na kupoteza ladha yao.
Hatua ya 6
Unda patties katika sura ya pande zote. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa mikono ya mvua. Piga cutlets kwenye makombo ya mkate. Ikiwa hazipatikani, unga unaweza kutumika.
Hatua ya 7
Fry cutlets hadi hudhurungi ya dhahabu upande mmoja na kisha kwa upande mwingine. Weka vipande vilivyomalizika kwenye leso ya karatasi na kisha kwenye sahani. Kitambaa kinahitajika ili kuondoa mafuta kupita kiasi kutoka kwa vipandikizi. Kutumikia na mboga mpya au mchele.
