Katika msimu wa baridi, kama sheria, mtu hukosa mboga na matunda yaliyoiva. Kwa hivyo, unapaswa kujiandaa vizuri kwa msimu wa baridi. Kwa muda mrefu huko Urusi kulikuwa na mila ya kabichi ya chumvi kwa msimu wa baridi. Baada ya yote, kabichi yenye chumvi ni ghala la vitamini C, ambayo ni muhimu sana kwa mwili katika msimu wa baridi. Matumizi ya kawaida ya kabichi yenye chumvi huboresha mmeng'enyo na huimarisha kinga. Lakini jinsi ya chumvi kabichi ili iwe tayari kwa siku tatu?
Ni muhimu
- - Kichwa cha kabichi - kilo 1.5;
- - Karoti - 300 g;
- - Jani la Bay;
- - pilipili nyeusi za pilipili;
- - Sukari - 1 tbsp. l.;
- - Chumvi - 3 tbsp. l.;
- - Kitungi cha glasi tatu-lita.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa eneo la kazi mezani. Ondoa tabaka mbili za kwanza kutoka kabichi, suuza vizuri. Chambua karoti.
Hatua ya 2
Kata kabichi kwa nusu kando ya shina na ukate vipande vipande, urefu wa sentimita 5-7 na upana wa cm 0.5-0.8. Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa. Ikiwa unapenda kuwa na karoti zaidi, chukua kilo 0.5 badala ya g 300. Changanya karoti na kabichi mezani, ongeza pilipili nyeusi kwa ladha na jani la bay. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Chukua mtungi wa glasi ya lita tatu na anza kuweka kabichi na karoti ndani yake kwa sehemu, ukikanyaga kwa kukazwa kila wakati iwezekanavyo. Ili kufanya hivyo, unaweza kuchukua pini ya kuponda au ya kusonga. Kwa hivyo, jaza jar nzima juu. Juu na vijiko 3 vya chumvi na kijiko 1 cha sukari.
Hatua ya 4
Mimina maji baridi kwenye jar. Mimina hatua kwa hatua. Maji yatatulia. Mimina mpaka maji yajaze chupa kwa ukingo.
Hatua ya 5
Weka jar kwenye bakuli la kina, safi na uweke joto la kawaida. Kwa sababu ya ukweli kwamba kabichi imechapwa sana, itaanza kuchacha na kutoa juisi yake. Kutakuwa na kioevu zaidi kwenye jar, kwa sababu hiyo, kioevu hiki kitaanza kufurika. Siku ya pili utamuona kwenye bakuli. Ponda kabichi vizuri tena na mimina kioevu chote tena kwenye jar. Acha jar mahali hapo hadi siku inayofuata, ya pili. Siku ya pili, kioevu tena huunda kwenye bakuli, ambayo inapaswa kumwagika kwenye jar tena, baada ya kukanyaga kabichi hapo awali. Utaratibu huo utahitaji kufanywa mara moja zaidi siku ya tatu.
Hatua ya 6
Siku ya nne, gonga kabichi tena, mimina kwenye kioevu kilichoundwa kwenye bakuli na uweke jar kwenye jokofu. Kabichi yenye chumvi, iliyosababishwa iko tayari! Unaweza kutengeneza vinaigrette kutoka kwake, kupika borscht au kuitumikia kwa chakula cha jioni kama hivyo.
