Haijulikani ni lini mkate ulionekana kwanza kwenye chakula. Kulingana na toleo moja, mkate wa gorofa wa kwanza uliandaliwa kwa bahati mbaya. Ama mpishi wa kale alihamisha nafaka wakati alikuwa akiandaa uji, au kwa bahati mbaya alimwaga kipande cha mzungumzaji wa nafaka kwenye mawe ya makaa na kwa hivyo akaoka keki. Tangu wakati huo, aina nyingi za mkate zimeonekana, lakini sio zote zinafaa sawa.
Maagizo
Hatua ya 1
Leo kuna mazungumzo mengi juu ya hatari ya mkate, mara nyingi hata inashauriwa kuiondoa kabisa kutoka kwa lishe. Kwanza kabisa, hii inatumika kwa wale walio na uzito kupita kiasi, na magonjwa mengine mabaya sana. Mkate wa kupendeza zaidi unachukuliwa kuoka kutoka kwa unga mweupe wa ngano wa daraja la juu. Kwa bahati mbaya, ndio ambayo ina virutubisho vichache zaidi, zaidi ya hayo, ina kiwango cha juu cha kalori. Madaktari wengi na wataalamu wa lishe wana maoni kuwa utumiaji wa mkate mweupe unachangia ukuzaji wa moyo na mishipa, utumbo, endocrine na hata saratani.
Hatua ya 2
Kwa sababu hizi, ni bora kutoa upendeleo kwa aina zingine za mkate. Kile kinachoitwa mkate wa kijivu, uliotengenezwa na kuongeza ya unga wa rye, huingizwa na mwili polepole zaidi kuliko mkate mweupe. Kwa hivyo, baada ya kuitumia, mtu hahisi njaa kwa muda mrefu. Kwa kuongezea, vipande kadhaa vya mkate wa rye hutoa nusu ya thamani ya kila siku ya chuma, potasiamu, magnesiamu na nyuzi inayohitajika kwa mwili.
Hatua ya 3
Walakini, ya faida zaidi kwa wanadamu ni mkate wa matawi. Yeye hana mashtaka kabisa. Kinyume chake, mkate kama huo unapendekezwa kwa watoto, wajawazito na watu wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo. Unga mwembamba ambao mkate huu umeoka una uwezo wa kuhifadhi wakati wa matibabu ya joto hadi 90% ya vitu muhimu ambavyo hufanya nafaka mbichi (na hii ndio inayofaa zaidi).
Hatua ya 4
Pamoja, mkate wa bran una nyuzi nyingi. Shukrani kwake, yeye sio tu kwamba hudhuru takwimu, lakini pia inachangia kupunguza uzito. Pia ina vitamini B na vitamini vya PP, ambazo hazipatikani mara kwa mara kwenye chakula. Mkate wa tawi una vitu muhimu kwa afya ya moyo na ini, kwa hivyo madaktari wanapendekeza kuitumia kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa. Kwa kuongezea, kula mkate wa bran husaidia kurekebisha shughuli za njia ya utumbo.
Hatua ya 5
Wataalam wa lishe wanapendekeza mara 1 kwa wiki 3 kusafisha mwili na mkate wa bran. Ili kufanya hivyo, wakati wa mchana, unahitaji kula mkate wa bran na saladi za matunda, nikanawa chini na chai ya kijani. Wale ambao wanataka kupoteza uzito, pamoja na mashabiki wote wa kula kwa afya, wanashauriwa kuachana kabisa na mkate mweupe, na kuibadilisha na matawi.
