Keki za kujifanya zina ladha ya kipekee. Sio ngumu kujifunza jinsi ya kuoka, kwanza unahitaji kusoma kichocheo, tengeneza keki. Mara ya pili utaweza kupika "Prague", "Napoleon", kukumbuka muundo wa bidhaa na mlolongo wa maandalizi.
Ni muhimu
- Kwa keki ya Prague:
- Kwa mtihani:
- - ½ makopo g ya maziwa yaliyofupishwa na kakao;
- - 200 g cream ya sour;
- - mayai 2;
- - glasi 1, 5 za unga;
- - 0.5 tsp soda;
- - 1 kijiko. juisi ya limao;
- - 100 g ya sukari;
- Kwa cream:
- - 150 g siagi;
- - yolk 1;
- - ½ makopo ya maziwa yaliyofupishwa na kakao.
- Kwa glaze:
- - vijiko 4 Sahara;
- - 50 g ya mafuta;
- - 2 tbsp. maziwa;
- - vijiko 4 kakao.
- Kwa Napoleon:
- Kwa mtihani:
- - glasi 3 za unga;
- - ¾ glasi ya maji ya barafu;
- - 250 g siagi na majarini;
- - 1 kijiko. juisi ya limao;
- - 0.5 tsp soda
- - chumvi kidogo.
- Kwa cream:
- - 200 g ya siagi;
- - 150 g ya maziwa yaliyofupishwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Moja ya keki maarufu ni biskuti. Inaweza kuwa ya jadi, na siagi, cream ya sour au maziwa ya moto. Rangi ya biskuti inaweza kuwa nyeupe au hudhurungi ikiwa utaweka kakao ndani yake. Baada ya kutengeneza unga mweusi, unaweza kuoka keki ya Prague kwa urahisi.
Hatua ya 2
Ili kutengeneza dessert hii maarufu, anza kwa kutengeneza unga. Piga mayai ndani ya chombo, ongeza sukari, piga misa hadi inakua mara mbili. Ongeza cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa na piga tena. Mimina unga, weka soda iliyozimishwa na maji ya limao, koroga mchanganyiko hadi laini.
Hatua ya 3
Weka sehemu ya chini na pande za umbo la duara na glasi, isafishe na kipande cha siagi. Mimina unga, weka ukungu kwenye oveni saa 185 ° C, bake kwa dakika 25. Kuamua utayari na dawa ya meno. Piga katikati ya keki na hiyo, toa nje, ikiwa ni kavu, basi ni wakati wa kuchukua bidhaa zilizooka.
Hatua ya 4
Itoe nje, iweke kwenye bodi ya kukata. Ili kufanya hivyo, funika fomu nayo, ugeuke kwa uangalifu. Tumia kisu kikubwa, chenye ncha kali kukata keki vipande vitatu. Kuwaweka juu ya uso wa kazi karibu na kila mmoja, wacha iwe baridi.
Hatua ya 5
Weka kiini kwenye siagi. Mimina maziwa yaliyofupishwa na kakao kwenye siagi iliyosafishwa kwa sehemu, piga misa. Wakati ni laini na laini, maliza mchakato huu. Weka keki na cream, ueneze sawasawa juu ya keki. Waweke moja kwa moja.
Hatua ya 6
Andaa icing. Unganisha viungo vyote kwenye sufuria ndogo, weka moto mdogo, ukichochea mara kwa mara, chemsha na upike kwa dakika 2. Baada ya hapo, mimina kwenye kijito chembamba kwenye keki ya juu, kiwango na kisu. Tuma keki kwenye jokofu, baada ya masaa 3 unaweza kuonja.
Hatua ya 7
Keki huoka sio tu kutoka kwa biskuti, bali pia kutoka kwa pumzi, unga wa mkate mfupi. Ni ngumu sana kuandaa keki ya zamani ya puff; ni bora kuanza kujifunza jinsi ya kuoka keki na chaguo rahisi.
Pepeta unga ndani ya bakuli, ongeza chumvi, weka kipande cha siagi au majarini, ukate laini. Mimina ndani ya maji, zima soda na maji ya limao na ongeza pia. Kanda unga hadi iwe laini, weka kwenye jokofu kwa saa moja.
Hatua ya 8
Kisha ugawanye katika sehemu 7 sawa. Pindua kila mmoja kwenye keki nyembamba, pande zote. Weka ya kwanza kwenye karatasi ya kuoka, iweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 5. Ondoa kwa uangalifu, weka mpya. Weka sahani sawa kwenye keki zilizomalizika, ukate kulingana na umbo hili.
Hatua ya 9
Piga maziwa yaliyofupishwa na sukari, vaa keki, pamoja na juu na pande. Vunja vipandikizi, uinyunyize pande na juu, weka keki kwenye jokofu mara moja. Asubuhi, kunywa chai na Napoleon yako mwenyewe.
