Pie ya nyasi ya limao ni dessert laini yenye kunukia, utayarishaji ambao hauitaji ustadi maalum na muda mwingi. Asidi nyepesi hufanya kuoka kupendeza haswa wakati wa msimu wa joto.
Kuna njia kadhaa za kutengeneza mkate wa lemongrass kutoka chachu au keki ya mkato. Kila kichocheo ni nzuri kwa njia yake mwenyewe.
Ili kutengeneza mkate wa chachu, utahitaji viungo vifuatavyo: vikombe 3 vya unga wa ngano, siagi 200 g, 1 tbsp. l. chachu, 100 g ya maji, chumvi kidogo.
Kwa kujaza: limau 1, 5, glasi 1 ya sukari.
Chachu hupasuka katika maji ya joto. Siagi huyeyuka juu ya moto mdogo na kushoto ili baridi hadi joto la kawaida. Maji, mafuta na chumvi huchanganywa. Unga uliosafishwa mapema huongezwa kwenye mchanganyiko na unga mnene wa kutosha hukandwa. Unga uliomalizika umegawanywa katika sehemu 3. Kila sehemu imefungwa na filamu ya chakula na iliyohifadhiwa kwenye jokofu kwa dakika 20.
Wakati huu, unaweza kuandaa kujaza pai. Limau hukatwa vipande vipande vidogo, vimenya na kupitishwa kwa grinder ya nyama. Limau iliyoangamizwa imechanganywa kabisa na sukari. Kijiko 1. l. kujaza kunabaki kupamba keki.
Sehemu moja ya unga imegawanywa kwa safu hadi unene wa cm 0.5. 1/2 ya kujaza imeenea juu ya uso wa unga na kusawazishwa na spatula. Nyunyiza karatasi ya kuoka na unga. Safu ya unga huhamishwa kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka. Vile vile hufanywa na sehemu ya pili ya mtihani. Safu ya tatu itageuka bila kujaza. Keki hupelekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na kuoka kwa dakika 20. Pie iliyokamilishwa imefunikwa na kujaza limao iliyobaki.
Wakati wa kuoka, kujaza limao kutajaa dessert. Walakini, kwa kukatwa, keki itatofautishwa na mipaka wazi ya kila safu.
Lemon nyasi hupika haraka sana. Viungo vifuatavyo vinahitajika: 500 g ya unga wa ngano, 200 g ya siagi, 250 ml ya kefir, limau 2, 300 g ya sukari, 1 tsp. unga wa kuoka.
Siagi iliyohifadhiwa husuguliwa kwenye grater iliyosagwa na kuchanganywa na kiwango kidogo cha unga uliosafishwa hadi makombo ya siagi yatengenezwe. Imejumuishwa na kefir, unga na unga wa kuoka. Kanda unga wa mkate mfupi, ambao umegawanywa katika sehemu 2 na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
Lemoni huwashwa na maji ya moto, hupita kwenye grinder ya nyama na kuchanganywa na sukari. Unaweza kuchemsha ndimu kabla ya dakika 5 katika maji ya moto. Katika kesi hii, kujaza kutageuka kuwa sare zaidi. Masi inayosababishwa imesalia peke yake kwa dakika 10.
Karatasi ya kuoka imehifadhiwa na maji. Toa nusu ya unga na uhamishie karatasi ya kuoka. Kujaza hutumiwa kwenye uso wa safu, kuenea sawasawa. Sehemu ya pili ya unga pia imefunuliwa na ujazo umefunikwa. Bana kando kando. Katika maeneo kadhaa, keki imechomwa na uma.
Ikiwa mchanganyiko wa keki ya limao-sukari ni nyembamba sana, unaweza kuoka safu ya kwanza ya kujaza kwenye oveni kwa dakika chache. Kisha ondoa karatasi ya kuoka na maliza kutengeneza keki.
Dessert imeoka katika oveni iliyowaka moto hadi 190 ° C. Wakati wa kupikia - dakika 40. Keki iliyokamilishwa inachukua rangi nyekundu ya kupendeza. Dessert hutumiwa kwenye meza, kata vipande vidogo. Ni bora kutumia kisu cha mvua kwa kukata.
