Ngisi, matajiri katika protini, vitu vya kufuatilia na asidi ya amino, huthaminiwa sana kwa fosforasi na vitamini B6. Squids wana ladha isiyo na upande wowote, ambayo inafanya iwe rahisi kuchanganya nao kwenye saladi na viungo tofauti. Kwa kuongeza, wana kalori ya chini: kcal 75 tu kwa 100 g ya bidhaa.
Ni muhimu
-
- Mizoga ya squid 500 g;
- Mayai 4;
- 100 g ya jibini;
- 300 g champignon;
- Kitunguu 1;
- Apples 2;
- 2 tbsp mayonesi;
- 2 tbsp krimu iliyoganda;
- Kijiko 1 haradali;
- chumvi
- pilipili nyeusi chini.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua mizoga ya ngisi. Wape kwa bidii na maji ya moto. Weka mzoga kwenye ubao wa kukata na utumie mkono wako kuondoa gumzo la dorsal - ukanda mrefu, ulio wazi - kutoka ndani ya squid. Chambua mjengo wa juu na wa ndani kutoka kwa ngisi na kisu au mikono. Kisha suuza mizoga vizuri.
Hatua ya 2
Chemsha squid kwa saladi. Ili kufanya hivyo, weka mizoga ya squid katika kuchemsha maji yenye chumvi kidogo. Ongeza viungo na maji ya limao ikiwa inataka. Baada ya sekunde 30, zima moto, funika sufuria na uacha squid ndani ya maji kwa dakika 5. Kisha futa maji na uburudishe squid kidogo. Kwa njia hii ya kuchemsha, ngisi ni laini na laini. Jambo kuu sio kupitisha nyama, vinginevyo itakuwa "mpira" na ngumu. Ikiwa, hata hivyo, squid imepikwa kupita kiasi, kisha uweke moto kwa dakika nyingine 30-40. Mizoga itakuwa laini tena, lakini itapungua kwa ukubwa kwa nusu.
Hatua ya 3
Unaweza kupika saladi za squid na michuzi anuwai na mavazi. Jaribu tu kuongeza viungo vingi, haswa kitunguu saumu, ili kusisitiza tu ladha ya dagaa yenyewe. Squids huenda vizuri na jibini, limao, uyoga, karanga, mayai, kamba, mboga safi na za makopo - pilipili, tango, mahindi, mbaazi za kijani, mimea.
Hatua ya 4
Chemsha mayai hadi mwinuko kwa muda wa dakika 9-10. Tenganisha wazungu wa kuchemsha kutoka kwenye viini. Punguza protini kwenye grater iliyosagwa au ukate laini. Chambua maapulo na maganda ya mbegu. Grate apples na jibini coarsely. Kwa saladi na squid, jibini lolote linafaa - aina ngumu zote, na hata kusindika. Kata squid kwa vipande vidogo. Kata vitunguu tamu kwenye pete nyembamba za nusu. Kaanga walnuts iliyosafishwa kwenye skillet kavu. Kisha ukate kwa hiari yako - ama vipande vikubwa au ponda kwenye makombo madogo.
Hatua ya 5
Suuza uyoga kwenye maji baridi ya bomba. Kata vipande vipande na suka na mafuta kidogo ya mboga. Tupa uyoga uliopikwa kwenye colander na uacha mafuta ya ziada.
Hatua ya 6
Andaa mchuzi. Chop yolk na uma kwenye makombo yasiyokuwa na donge. Unganisha mayonnaise nene, cream ya siki, haradali na yolk. Unaweza pia kuongeza matone kadhaa ya maji ya limao kwa uchungu.
Hatua ya 7
Unganisha ngisi, uyoga, protini, vitunguu, karanga, jibini na mapera. Msimu wa saladi na mchuzi. Chumvi na pilipili kwa kupenda kwako. Juu na mimea safi.
