Chakula cha baharini sio ladha tu, bali pia ni afya sana. Walakini, mengi yao bado ni ya kigeni kwa nchi yetu. Kwa mfano, Warusi mara chache hula pweza sawa. Lakini ngisi hubakia kuwa moja ya dagaa anayependa sana na maarufu nchini Urusi. Wana ladha dhaifu na harufu nzuri, kwa hivyo ni kamili kwa kuandaa saladi anuwai.
Ni muhimu
-
- Squid - mizoga 5 au makopo 3 ya makopo
- Mayai - vipande 5
- Mchele - gramu 100
- Shrimp - kilo 0.5
- Jibini - gramu 100
- Kabichi ya Kichina - ¼ uma
- Matango safi - 2 pcs. ukubwa wa kati
- Mayonnaise - gramu 50-80
- Chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Njia rahisi ya kuandaa saladi ni kutoka kwa squid ya makopo, hazihitaji utayarishaji maalum - zinahitaji tu kutolewa kwenye jar na kukatwa vipande vipande. Lakini saladi ya ngisi itageuka kuwa tastier zaidi ikiwa unatumia mizoga ya squid. Katika kesi hii, utayarishaji wa saladi za ngisi huanza na utayarishaji wa mizoga - wanahitaji kung'olewa na kuchemshwa.
Punguza mizoga na maji ya moto, baada ya hapo filamu nje na ndani ya mzoga itasafishwa kwa urahisi. Kisha ondoa ukanda wa uwazi wa cartilaginous kutoka ndani ya mzoga - gumzo.
Sasa chemsha squid. Ili kutengeneza nyama laini, usipike squid kwa muda mrefu sana. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia moja wapo ya njia zifuatazo za kupikia:
a. panda squid katika maji ya moto yenye chumvi na upike kwa dakika 2-3, ondoa na baridi;
b. chaga squid kwenye maji ya moto yenye kuchemsha, pika kwa sekunde 30, kisha uzime moto na uacha squid kwenye sufuria kwa dakika 5-7, kisha uondoe na upoe.
Kata squid kilichopozwa kwenye vipande vya saladi.
Hatua ya 2
Saladi ya squid na yai na mchele
Chemsha mchele na mayai. Sugua mayai kwenye grater iliyosagwa na unganisha na mchele. Ongeza ngisi iliyokatwa, chumvi na msimu wa saladi na mayonesi.
Unaweza pia kuongeza matango, vitunguu, au mahindi ya makopo kwenye saladi hii ya ngisi. Kwa kuongeza, cubes ya mananasi ya makopo inaweza kuwa kiunga cha ziada katika saladi.
Hatua ya 3
Shrimp na squid saladi (chaguzi 2)
a. Chemsha kamba na mayai. Mayai ya wavu na jibini la cream kwenye grater iliyosababishwa. Changanya viungo vyote pamoja na squid, kata vipande, chumvi na msimu na mayonesi.
d. Chemsha shrimps, kata kabichi ya Kichina na matango safi kuwa vipande, chaga jibini kwenye grater iliyosababishwa. Weka viungo vyote kwenye kikombe, ongeza squid, kata vipande, chumvi, msimu na mayonesi na koroga.
