Sahani za vyakula vya Belarusi zinaongozwa na viazi, uyoga, nafaka, matunda. Viazi hutumiwa kutengeneza keki za viazi, zeppelini, wapiganaji, bibi, wachawi. Sahani maarufu zaidi za nyama huko Belarusi ni bigos, shank. Mbaazi, supu ya uyoga, zhur, supu ya samaki pia huheshimiwa katika nchi hii. Kwa dessert, jelly ya beri mara nyingi huandaliwa hapa.
Ni muhimu
- Kwa zeppellins:
- - kilo 1 ya viazi;
- - 100 g nyama ya nyama;
- - 100 g ya nyama ya nguruwe iliyokatwa;
- - kitunguu 1;
- - wiki;
- - chumvi, pilipili kuonja.
- Kwa zhur:
- - 300-400 g ya unga wa rye au oat;
- - lita 2 za maji;
- - 200 g cream au maziwa;
- - 400 g ya nyama ya kuvuta sigara au nyama ya nguruwe mbichi;
- - kitunguu 1;
- - karoti 1;
- - viazi 4 zilizopikwa;
- - mayai 3 ya kuchemsha;
- - viungo, chumvi;
- - 6 karafuu ya vitunguu.
- Kwa bigos:
- - 500 g ya kabichi;
- - vitunguu 4;
- - 150 g ham;
- - 1 apple ya kijani;
- - nyanya 2;
- - 400 g ya nguruwe;
- - wiki;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa zeppelins, ambazo mara nyingi huitwa pyzy huko Belarusi. Ili kufanya hivyo, chemsha 500 g ya viazi katika sare yao, baridi, toa ngozi kutoka humo. Kusaga kwenye grinder ya nyama au kwa kuponda. Chukua kiasi sawa cha viazi mbichi, ganda, suuza, kausha kitambaa. Wavu kwenye grater nzuri au ukate kwenye processor ya chakula. Futa kioevu. Unganisha viazi zilizopikwa na kuchemshwa, ongeza chumvi kwa ladha, changanya misa.
Hatua ya 2
Changanya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nyama, ongeza kitunguu kilichokatwa, iliki iliyokatwa au bizari, chumvi na pilipili. Koroga nyama iliyokatwa.
Hatua ya 3
Tengeneza duara kutoka kwa misa ya viazi, bonyeza juu yake kwa mkono wako, ibadilishe kuwa keki. Weka kijiko cha nyama iliyokatwa katikati yake, pofusha kingo za zeppelin vizuri. Kwa hivyo tengeneza bidhaa zote. Zitumbukize kwenye maji ya moto yenye kuchemsha, pika juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa. Baada ya dakika 10, koroga kwa upole yaliyomo kwenye sufuria na kijiko kilichopangwa ili pumzi zisishike chini. Kutumikia moto na cream ya siki na mimea.
Hatua ya 4
Andaa zhur ya sahani, maarufu nchini Belarusi. Hii ni supu ya ladha na ya asili. Kwanza, weka unga wa rye au oat ndani ya maji, koroga. Weka misa kwenye joto kwa masaa 3 ili ianze kuchacha.
Hatua ya 5
Baada ya wakati huu, shika msingi, uweke moto. Wakati unachochea, mimina kwenye cream au maziwa. Kaanga ham kwenye siagi, iweke kwenye supu. Ikiwa unapika na nyama ya nguruwe mbichi, usiike kaanga, lakini iweke kwenye sufuria moja kwa moja.
Hatua ya 6
Tuma huko vitunguu vilivyokatwa vizuri, karoti, baada ya dakika 10 - viazi zilizokandamizwa. Changanya zhur vizuri. Ongeza viungo vyako vya kupenda ili kuonja.
Hatua ya 7
Wakati wa kutumikia, ongeza nusu ya yai ya kuchemsha kwenye kila sahani. Unaweza kubana karafuu ya vitunguu ndani yake.
Hatua ya 8
Shangaza wageni wako au wamepangwa nyumbani na sahani kubwa za Kibelarusi. Chop kabichi na ukate laini vitunguu. Kata ham kwenye vipande. Vipande - apple na nyanya.
Hatua ya 9
Kata nyama ya nguruwe kwenye mraba wenye ukubwa wa kati, kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi kidogo. Weka theluthi ya kitunguu kilichokatwa juu na nusu ya kabichi juu. Kisha - theluthi nyingine ya vitunguu, na ham juu yake. Ifuatayo ni nyanya, maapulo, weka kitunguu na kabichi iliyobaki juu.
Hatua ya 10
Punguza moto chini, funika skillet na simmer kwa saa. Kutumikia na mimea.
Hatua ya 11
Vyakula vya Belarusi ni pamoja na kila aina ya jelly, kvass. Andaa kvass ya asali na uitumie na viazi vya kuku au piramidi.
