Ini ya nyama ya ng'ombe ni bidhaa yenye afya sana, ina protini nyingi, ambayo ina asidi zote za amino zinazohitajika kwa mwili wa binadamu, vitamini anuwai na vitu vidogo. Wakati huo huo, yaliyomo ndani ya ini ni ndogo - ni 2-4% tu. Mali hizi hufanya ini kuwa muhimu katika lishe ya watoto, wajawazito na wale wanaofuata lishe. Ili kuhifadhi mali ya faida zaidi ya ini, lazima itumiwe kuchemshwa. Jinsi ya kupika ini ya nyama ya nyama kwa usahihi?
Ni muhimu
-
- Ini ya nyama
- Kilo 1,
- Maziwa - lita 0.5,
- Nutmeg,
- Vitunguu - kipande 1,
- Siagi,
- Jani safi,
- Jani la Bay
- chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza ini, futa filamu, ukate vipande vikubwa, weka bakuli na funika na maziwa kwa masaa 1-2.
Hatua ya 2
Weka sufuria ya maji kwenye jiko. Lazima kuwe na maji kidogo ili iweze kufunika tu ini wakati imechemshwa. Grate nusu ya nutmeg kwenye grater nzuri. Baada ya majipu ya maji, ongeza chumvi, toa kwenye nutmeg na pilipili, ongeza ini. Ondoa povu inayosababisha, punguza moto hadi chini, funga kifuniko na wacha ichemke kwa nusu saa.
Hatua ya 3
Tupa jani la bay kwenye sufuria, zima jiko baada ya dakika 10. Acha ini kukaa kwenye mchuzi kwa muda.
Hatua ya 4
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Preheat skillet, kuyeyusha siagi, na kidogo chemsha kitunguu juu yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Chop wiki.
Hatua ya 5
Toa ini, kata kwa sehemu, panga kwenye sahani, nyunyiza vitunguu vya kukaanga na mimea.
