Idadi kubwa ya manukato hufanywa kutoka kwa kitambaa cha kuku cha banal fireworks ya ladha na harufu!
Ni muhimu
- - 300 g minofu ya kuku;
- - 1, 5 kijiko. mafuta ya mboga;
- - kitunguu 1 kikubwa;
- - 1 cm ya tangawizi safi;
- - 1 karafuu ya vitunguu;
- - 1 pilipili ya kijani;
- - 1 tsp cumin ya ardhi;
- - 0.5 tsp coriander ya ardhi;
- - 0.5 tsp manjano ya ardhi;
- - 1 tsp poda ya pilipili moto;
- - majani ya curry 3-4;
- - 200 g nyanya s / s;
- - chumvi na pilipili kuonja;
- - 150 ml ya maji;
- - 0.5 tsp mchanganyiko wa viungo garam masala;
- Majani ya Cilantro au iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vitunguu vizuri. Kata kuku ndani ya cubes kubwa. Pasha mafuta kwenye sufuria yenye ukuta mzito na uweke kitunguu hapo. Wakati unachochea, pika kwa dakika 7: inapaswa kuwa kahawia na laini.
Hatua ya 2
Chambua na chaga vitunguu saumu na tangawizi. Ongeza kwenye kitunguu na uweke moto kwa dakika 2-3, bila kusahau kuchochea.
Hatua ya 3
Kisha ongeza viungo vingine, isipokuwa garam masala, na upike kwa dakika nyingine. Chukua vipande vya kuku na pilipili na chumvi na upeleke kwenye sufuria. Kaanga kwa muda wa dakika 3, hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Ongeza nyanya, maji, chemsha, punguza moto, funika na simmer kwa muda wa dakika 25, ukichochea mara kwa mara. Ikiwa curry itaanza kushikamana chini, ongeza maji zaidi.
Hatua ya 5
Ongeza siagi ya garamu na upike bila kifuniko kwa dakika 10. Koroa na cilantro iliyokatwa au iliki na utumie.
