Saladi ya majira ya joto ya Kiitaliano ni moja ya sahani kongwe za kitaifa ambazo Waitaliano wanapendelea kula katika hali ya hewa ya joto. Kama sheria, imeandaliwa kutoka kwa viungo anuwai, imepunguzwa tu na mawazo ya mpishi. Lakini zile kuu ni, kwa kweli, tambi, mboga, mafuta ya mzeituni na mimea.
Ni muhimu
- - tambi - 250 g;
- - pilipili ya kijani kengele - 1/2 kikombe;
- - pilipili nyekundu ya kengele - 1/2 kikombe;
- - maharagwe ya makopo - 500 g;
- - vitunguu vya zambarau - 100 g;
- - mafuta ya mzeituni - 3 tbsp. miiko;
- - maji ya limao - 3 tbsp. miiko;
- - oregano - 1, 5 tsp;
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha tambi kwa njia ya zilizopo fupi, iliyoundwa peke kutoka kwa ngano ya durumu, kwenye maji yenye chumvi. Kwa hali yoyote haipaswi kupuuzwa. Kisha toa tambi kwenye colander, kavu na baridi.
Hatua ya 2
Weka tambi kwenye bakuli kubwa. Ongeza maharagwe ya makopo, vitunguu vilivyokatwa, na pilipili nyekundu na kijani kibichi, iliyokatwa vipande vidogo.
Hatua ya 3
Unganisha mafuta ya mizeituni, maji ya limao, oregano, pilipili na chumvi kwenye chupa. Punja kofia tena kwenye chupa na itikise vizuri.
Hatua ya 4
Mimina mavazi juu ya saladi na koroga. Funika na jokofu kwa saa moja. Kwa kweli, saladi ya kawaida ya Kiitaliano imehifadhiwa kwa masaa 4-5. Kisha changanya tena na utumie.
