Unaweza kutengeneza kachumbari na viungo tofauti. Mtu anapendelea kupika kachumbari na shayiri, mtu na mchele. Lakini msingi wa supu hii ni sawa - kachumbari au kachumbari ya tango. Kuandaa kachumbari sio ngumu zaidi kuliko supu nyingine yoyote, jambo kuu ni, kufuata kichocheo, sio kuchanganya kachumbari na hodgepodge
Viungo:
- Nyama (kuku, nyama ya nguruwe, nguruwe) gramu 500,
- Matango ya kung'olewa vipande 3,
- Viazi 3,
- Vitunguu 2 vipande,
- Karoti 1 pc.
Mpangilio:
Kabla ya kuandaa kachumbari, suuza nyama na chemsha mchuzi. Weka kitunguu 1 kilichosafishwa, pilipili nyeusi na jani la bay ndani yake. Kisha toa nyama na uikate kwenye cubes.
Kata matango yaliyokatwa kwa vipande na kaanga na karoti na vitunguu kwenye sufuria kwa dakika 7-10.
Ifuatayo, kaanga nyanya ya nyanya na mafuta ya mboga. Suuza mchele na mimina ndani ya mchuzi, kabla ya kung'oa kitunguu. Baada ya dakika 3-4, weka viazi, matango na vitunguu na karoti na nyama kwenye kachumbari. Pika hadi kila bidhaa ipikwe.
Mchuzi hutumiwa na cream ya sour.
