Wakati wa msimu wa baridi, ni muhimu sana kutumikia supu kwa chakula cha mchana. Wao huwasha mwili joto na kutoa nguvu. Hakika wengi wamesikia juu ya kachumbari, lakini sio kila mtu aliiandaa nyumbani. Kwa kweli, hakuna chochote ngumu katika kuandaa kozi hii ya kwanza. Ikiwa una shayiri ya lulu na kachumbari kadhaa, basi unaweza kulisha familia yako kwa urahisi na sahani hii yenye harufu nzuri.
Ni muhimu
- - nyama ya ng'ombe (brisket na / au mbavu) - 600 g;
- - shayiri ya lulu - 100-150 g;
- - vitunguu vikubwa - 1 pc.;
- - karoti - 1 pc.;
- - viazi - pcs 3.;
- - matango madogo ya kung'olewa - 2 pcs.;
- - jani la bay - pcs 2.;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kupika, loweka shayiri ya lulu katika maji baridi kwa angalau masaa 2. Suuza nyama ya ng'ombe vizuri na uishushe kwenye sufuria, mimina kwa lita 2 za maji, chemsha. Mara tu maji yanapochemka, toa povu, punguza joto kwa thamani ya wastani na upika na kifuniko ajar.
Hatua ya 2
Dakika 30 baada ya kuchemsha, mimina shayiri kwenye sufuria na upike hadi nafaka na nyama zipikwe. Wastani wa muda wa kuandaa supu: masaa 2.
Hatua ya 3
Chambua na suuza viazi, vitunguu na karoti. Kata viazi vipande vipande, vitunguu ndani ya cubes ndogo, na usugue karoti na kachumbari kwenye grater iliyojaa.
Hatua ya 4
Nusu saa kabla ya mwisho wa wakati, uhamishe viazi na matango yaliyokunwa kwenye sufuria. Baada ya hapo, chukua kikaango na mimina mafuta ya mboga. Inapowasha moto, ongeza kitunguu kilichokatwa na kaanga hadi uwazi. Ongeza karoti iliyokunwa na pilipili nyeusi. Kaanga na vitunguu kwa dakika chache, ukichochea mara kwa mara. Kisha uhamishe kaanga kwenye sufuria.
Hatua ya 5
Ongeza jani la chumvi na bay dakika 10 kabla ya kumaliza kupika. Sahani inapokuwa tayari, toa sufuria kutoka jiko na ikae kwa muda wa dakika 10-15 ili supu iteremeke kidogo. Baada ya hapo, inaweza kumwagika kwenye bakuli za kina na kutumiwa na mkate safi, croutons na mimea safi iliyokatwa.
