Supu ya kachumbari, inayojulikana kwa wengi, inaweza kupikwa sio tu na kondoo, bali pia na aina zingine za nyama. Imepikwa na figo, nyama zingine za viungo, na hata samaki. Katika kufunga, unaweza kutengeneza supu hii bila nyama au kuku hata.
Ni muhimu
- Kwa mchuzi:
- - 500 g ya kondoo;
- - nusu ya vitunguu;
- - karoti nusu;
- - lita 3 za maji.
- Kwa supu:
- - 5 tbsp. l. shayiri lulu;
- - viazi 2-3;
- - nusu ya vitunguu;
- - karoti;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - kachumbari 4-5;
- - chumvi kidogo;
- - pilipili kidogo ya ardhi;
- - kachumbari ya tango kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka kondoo aliyeoshwa katika sufuria, ongeza nusu ya kitunguu, nusu ya karoti zilizosafishwa, mimina lita tatu za maji baridi na uweke moto. Kupika kondoo hadi zabuni, usisahau kuondoa povu wakati wa kupikia. Huna haja ya kuondoa povu, lakini baada ya hapo utahitaji kuchuja mchuzi wa nyama kupitia leso. Tunatoa mboga kutoka kwa mchuzi uliomalizika, hatuwahitaji tena.
Hatua ya 2
Osha viazi, vikate, uikate kwenye cubes au cubes - kuonja. Tunaosha shayiri ya lulu vizuri.
Hatua ya 3
Weka viazi na shayiri kwenye sufuria, mimina mchuzi wa nyama na upike hadi viazi ziwe tayari.
Hatua ya 4
Kwa supu, chambua na ukate mboga, ambayo tunakaanga kwenye mafuta ya mboga. Ongeza matango yaliyokatwa kwenye sufuria kwa mboga, endelea kaanga kwa dakika mbili.
Hatua ya 5
Chambua kondoo aliyemalizika, kata vipande vidogo.
Hatua ya 6
Weka mboga za kukaanga na nyama kwenye sufuria na viazi na shayiri. Tunachemsha kwa dakika 3-4. Chumvi kidogo na msimu na pilipili ya ardhi ili kuonja, ongeza brine. Msimu na mimea safi iliyokatwa. Acha supu kwa nusu saa, kisha uimimine kwenye sahani na utumie
