Kwa utayarishaji wa kachumbari, nyama yoyote kawaida hutumiwa kama kingo kuu. Lakini sio ladha kidogo, haswa kwa wale ambao wanafunga, supu hii inaweza kutengenezwa na samaki.
Ni muhimu
- Kwa lita 2 za mchuzi:
- - 500 g ya samaki safi;
- - matango 2 ya kung'olewa;
- - 200 g ya mchele;
- - viazi 4;
- - karoti 1;
- - tawi 1 la iliki;
- - kikundi 1 cha bizari;
- - sour cream, chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Kachumbari inaweza kutengenezwa kutoka samaki yoyote safi. Ni bora kutumia mzoga mzima kwa hili. Aina anuwai ya samaki mweupe ni bora kwa kachumbari. Kwa nini haifai kutumia samaki nyekundu? Wakati wa kuchemshwa kwenye supu, hutoa ladha ya uchungu kidogo. Kwa hivyo, inaweza kuharibu hisia zote za kupendeza kutoka kwa kachumbari ya kupikia na samaki.
Hatua ya 2
Katika hatua ya mwanzo, mchuzi wa samaki huchemshwa. Ili kufanya hivyo, samaki wote huwekwa kwenye sufuria na chumvi iliyoongezwa. Baada ya kupika mchuzi, toa samaki, toa mifupa yote kutoka kwake na ukate vipande vipande.
Hatua ya 3
Mchele huongezwa kwenye mchuzi wa samaki uliobaki, ambao huchemshwa hadi karibu kupikwa. Kisha mboga iliyokatwa vizuri imeongezwa kwake: viazi, karoti, parsley. Matango ya kung'olewa na bizari mpya huongezwa mwisho. Mchuzi huletwa kwa utayari kamili na samaki aliye tayari amewekwa katika hatua ya mwisho. Kabla ya kutumikia, sahani hiyo imehifadhiwa na cream ya sour.
Ladha isiyo na kifani ya kachumbari haitavutia tu wapenzi wa supu za samaki, lakini hata gourmets zilizosafishwa zaidi.
